В кастрюльке соединить оба вида масла, всыпать нарезанный лук. Готовить, помешивая, 2 минуты. Добавить нарезанный чеснок и готовить вместе еще 2 минуты.
шаг 2/5
Почистить картофель и цукини. Нарезать одинаковыми кубиками. Всыпать к луку. Перемешать. Залить кипятком, чтоб едва покрывало овощи, посолить и поперчить по вкусу.
шаг 3/5
Варить 20 минут до готовности. Я немного жидкости сливаю в отдельную емкость, чтоб потом регулировать густоту. Пробить блендером до состояния пюре. Если нужно, добавить жидкости. По вкусу иногда я вливаю пару ложек сливок.
шаг 4/5
Добавки к такому супу могут быть самые разные: от сухариков и сыра до мидий и фрикаделек. В этот раз у меня был куриный фарш. Поджарить маленькие фрикадельки до готовности.
шаг 5/5
Разлить суп по тарелкам, сверху выложить фрикадельки. Подавать с зеленым салатом и овощами. Приятного аппетита!
Оксана, взялась варить твой супчик и в итоге перекроила его в крем-суп: для легких супов у меня всегда в морозилке есть куриный хребет, варила на нем; по ходу варки глаз засек половину баночки фетаксы в холодильнике - закинула и ее; добавила немного сливок в конце. Но фрикадельки сохранила! Обжарила их отдельно. Это был мой первый суп из кабачка. Дочь сказала, что он вкуснее грибного. Спасибо за вдохновение ;)
Ирочка спасибо большое за отзыв. Вместо воды и я иногда беру куриный бульон и сливки, а с фетаксой наверное вообще классно! Главное что родные довольны😍😉
Даже не поленилась зарегистрироваться, чтобы сказать вам спасибо за рецепт :) ребенок уже 2 месяца вспоминает и просит снова такой супчик с котлетками. Сегодня обещала повторить. Спасибо! Очень вкусный и нежный.
Оксана, взялась варить твой супчик и в итоге перекроила его в крем-суп: для легких супов у меня всегда в морозилке есть куриный хребет, варила на нем; по ходу варки глаз засек половину баночки фетаксы в холодильнике - закинула и ее; добавила немного сливок в конце. Но фрикадельки сохранила! Обжарила их отдельно. Это был мой первый суп из кабачка. Дочь сказала, что он вкуснее грибного. Спасибо за вдохновение ;)
Ирочка спасибо большое за отзыв. Вместо воды и я иногда беру куриный бульон и сливки, а с фетаксой наверное вообще классно! Главное что родные довольны😍😉
Даже не поленилась зарегистрироваться, чтобы сказать вам спасибо за рецепт :) ребенок уже 2 месяца вспоминает и просит снова такой супчик с котлетками. Сегодня обещала повторить. Спасибо! Очень вкусный и нежный.
Ой мне вдвойне приятно 💞Готовьте на здоровье. Мои дети тоже любят этот супчик!