☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Эльфийский хлеб лембас

Эльфийский хлеб лембас

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Коронное блюдо моего сына. Это он готовил его для презентации «Наследники книжных рецептов», а я, конечно, была у него в помощниках. Нас обоих этот процесс очень увлек. Советую приготовить этот сказочный хлеб вместе с ребенком, если он знаком с романом Дж. Р. Р. Толкина «Властелином колец».  Известный всем поклонникам «Властелина Колец» хлеб лембас, скорее, похож на пряничное печенье и представляет собой настоящую еду путешественников. По легенде данный рецепт надежно хранится эльфами. По их утверждению, хлеб долго не портится, прекрасно насыщает и долго хранится при условии, если завернуть его в зеленые банановые листья. 

Ингредиенты

Для теста
мука
1 ½ стакана
разрыхлитель
1 ч. л.
соль
1 щепотка
сливочное масло
70 г
сахар
¼ стакана
корица молотая
1 ч. л.
имбирь молотый
1 ч. л.
сливки
100 мл
мед
1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Подготовить необходимые продукты. Муку просеять через мелкое сито вместе с разрыхлителем.
шаг 2/12
Соединить сухие компоненты: муку, разрыхлитель, молотый имбирь, корицу, сахар, соль. Перемешать.
шаг 3/12
Сливочное масло достать из морозильной камеры и натереть на терке. Добавить к сухим ингредиентам.
шаг 4/12
Быстро растереть смесь руками до состояния крошки. В центре сформировать углубление.
шаг 5/12
Влить сливки.
шаг 6/12
Добавить жидкий мед.
шаг 7/12
Замесить тесто.
шаг 8/12
Сформировать из теста шар, обернуть его пленкой и положить в холодильник на 30 минут.
шаг 9/12
Охлажденное тесто раскатать в прямоугольник толщиной 5 мм и размером 20 х 30 см.
шаг 10/12
Разрезать пласт на квадраты размером 10 х 10 см.
шаг 11/12
В середине каждого квадрата сделать надрезы крест-накрест, не прорезая тесто до конца.
шаг 12/12
Выпекать эльфийский хлеб в духовке, разогретой до 200°C, в течение 15 минут.
Комментарии — 2
Vitaly Magomedov
3 года назад

Первый раз в жизни решил испечь что-то более сложное, чем слойки из покупного теста и получилось) затруднение вызвало лишь "растирание в крошку", ибо непонятно, сколько растирать нужно и до какой консистенции) Но в целом все вышло отлично, осталось найти листья, чтобы завернуть

Лина
3 года назад

Уже встречала данный рецепт в интернете, ваш очень на него похож.
В любом случае, интересная ваша пошаговая инструкция.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"