Кабачок, лук, болгарский перец, морковь, лавровый лист, душистый перец горошком залить холодной водой, довести до кипения, убавить огонь и варить 40 минут.
шаг 2/7
Раздавить чеснок, крупно нарезать лук, обжарить до золотистого цвета в оливковом масле, посолить, поперчить.
шаг 3/7
На помидорах сделать надрезы, залить кипятком на 10 минут, снять кожицу, крупно нарезать.
шаг 4/7
Лук с чесноком, помидор и часть бульона пробить в комбайне.
шаг 5/7
Процедить бульон, добавить щепотку зиры и овощную смесь из блендера. Довести до кипения, выключить, посолить, поперчить.
шаг 6/7
Добавить консервированную кукурузу.
шаг 7/7
У меня был качан сваренной кукурузы, который я нарезал и обжарил в сливочном масле с чесноком, для украшения супа. Добавьте мелко нарезанный укроп. Приятного аппетита.