Финские булочки с корицей и кардамоном (Korvapuusti)

Дословно korvapuusti с финского языка переводится как «приплюснутые уши». Такое название булочек обусловлено необычным способом нарезки теста. Булочки нарезаются трапециями, а затем с узкой стороны приплющиваются, чтобы образовались «уши». Еще одна особенность этих булочек — обязательное использование кардамона при замесе теста. Кардамон — это настоящий вкус и аромат Скандинавии. Выпечка идеально сочетается с кофе. Мои внучки попросили сварить какао. А можно и просто с молоком булочки покушать. Выход — 12–14 штук.