Смешать яйца с сахаром и сливками до побеления желтков.
шаг 2/9
Добавить размягченный маргарин или сливочное масло, взбить все до однородности.
шаг 3/9
Добавить ванилин, разрыхлитель, мускатный орех и ввести рисовую муку, взбить все до однородности.
шаг 4/9
Затем ввести пшеничную муку и все хорошо перемешать.
шаг 5/9
В форму для кекса поместить смазанную маслом бумагу для выпечки, вылить тесто.
шаг 6/9
Абрикосы промыть и разделить на половинки, выложить поверх теста, немного утапливая.
шаг 7/9
Поместить в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекать в течение 40–50 минут.
шаг 8/9
Достать кекс из духовки и посыпать коричневым сахаром, у меня еще была мельница с ванильной карамелью. Запекать еще в течение 5–7 минут до карамелизации сахара.
шаг 9/9
Кекс необычайно ароматный и рассыпчатый, очень вкусно!