☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Кисло-сладкое мясо

Кисло-сладкое мясо

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Рецептом поделилась подруга, которая живет в Израиле. Сказала, что это типичный способ приготовления говядины. Ржаной хлеб придает соусу интересный оттенок. Соус получается очень густой, обволакивающий мясо. У меня был крупный лук. Если у вас мелкий, возьмите побольше. Подавать можно с картофелем или другим гарниром. У меня был булгур. Нам понравилось.

Ингредиенты

Основные
говяжья мякоть
800 г
лук репчатый
2 шт.
хлеб ржаной
200 г
чернослив без косточек
1 стакан
чеснок
5 зубчиков
лимонный сок
3 ст. л.
корица молотая
½ ч. л.
сахар коричневый
1 ч. л.
растительное масло
4 ст. л.
соль
по вкусу
перец черный
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Говядину вымыть, обсушить бумажными полотенцами, удалить пленки и нарезать средними кусочками (примерно 4–5 см). Чернослив вымыть.
шаг 2/3
Лук и чеснок нарезать. В толстостенной кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук минут 7. Добавить мясо. Чуть-чуть обжарить. Корочка не нужна, только «запечатать» мясо, чтобы сохранить сочность. Влить полстакана кипящей воды. Тушить на среднем огне 40 минут.
шаг 3/3
С ржаного хлеба срезать корочки. Нарезать кубиком и замочить в кипяченой воде. В мясо добавить чернослив, чеснок. Посыпать корицей. Если надо, добавить еще воды (воду добавляем только кипящую, чтобы не прерывать процесс готовки). Тушить на медленном огне еще минут 30 (до готовности мяса). Влить лимонный сок, добавить хлеб, сахар и соль. Тушить минут 10, помешивая. Хлеб должен разойтись и образовать густой соус. Кисло-сладкое мясо готово. Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"