☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Закуска из красной рыбы с чесночно-лимонным картофелем и соусом дзадзики

Закуска из красной рыбы с чесночно-лимонным картофелем и соусом дзадзики

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
Эта трехслойная закуска выглядит очень эффектно, но готовится довольно просто. Огуречный соус дзадзики, любимый греками разжигатель аппетита, можно сделать и на основе не слишком жирной сметаны — тоже получится вкусно! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

картофель
5 шт.
рыба красная соленая
150 г
икра красная
2 ст. л.
каперсы
1 ст. л.
чеснок
1 зубчик
укроп
3 веточки
мята
3 веточки
оливковое масло Extra Virgin
2 ч. л.
соль морская
¼ ч. л.
Для соуса дзадзики
огурцы
2 шт.
лимоны
½ шт.
чеснок
1 зубчик
мята
1 веточка
йогурт греческий
2 ст. л.
оливковое масло Extra Virgin
1 ч. л.
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Огурцы натереть на крупной терке.
шаг 2/9
Зубчик чеснока почистить и натереть на мелкой терке.
шаг 3/9
Цедру половинки лимона натереть на терке, выжать сок.
шаг 4/9
Приготовить соус: натертые огурцы соединить с чесноком, посолить, добавить порванную руками мяту, оливковое масло, йогурт и цедру лимона (немного цедры оставить), все перемешать.
шаг 5/9
Укроп мелко порубить.
шаг 6/9
Оставшийся зубчик чеснока почистить, растереть плоской стороной ножа с солью и оставшейся лимонной цедрой, затем добавить укроп и все перемешать.
шаг 7/9
Картофель отварить в мундире и остудить, затем почистить, нарезать кружками и выложить в миску.
шаг 8/9
Добавить к картофелю укроп с чесноком, полить лимонным соком, оливковым маслом, затем перемешать с каперсами.
шаг 9/9
В прозрачные бокалы разложить чесночно-лимонный картофель и огуречный соус, сверху выложить ломтики рыбы и икру, украсить все листьями мяты.
Комментарии — 1
ed397342
3 года назад

каперсов вообще не увидел в рецепте

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"