Рецепт
Главная»Рецепты»
Чечевичный суп-пюре на курином бульоне

Чечевичный суп-пюре на курином бульоне

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Если сварить заранее бульон-основу, суп не заставит долго стоять у плиты. Готовить одно удовольствие благодаря аромату специй. Красивый по цвету благодаря чечевице. Рецепт от И. Лазерсона. Я подавала с любимыми ржаными гренками, в оригинале — с лепешками.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/22
Можно взять обычную луковицу, но я люблю лук-порей.
шаг 2/22
Нашинковать лук, чеснок и картофель кубиком. Если есть свежий корень имбиря, то это лучше.
шаг 3/22
Позолотить лук и чеснок в растительном масле.
шаг 4/22
Насыпать специи и прогреть все вместе минуту.
шаг 5/22
Всыпать чечевицу. На пачке написано: варить 15 мин.
шаг 6/22
Используем красную чечевицу ТМ «Националь».
шаг 7/22
Заранее сварить бульон. У меня одна куриная ножка и горлышки (500 г). Бульона хватит на 2 разных супа.
шаг 8/22
Можете разбавить бульон или оставить насыщенным.
шаг 9/22
Засыпать картошку.
шаг 10/22
Чечевица варится быстро, проверяем на готовность картошку.
шаг 11/22
Открыть банку с нарезанными томатами в собственном соку. У меня с орегано.
шаг 12/22
Перекладываем томаты в кастрюлю.
шаг 13/22
Держим все вместе на огне, перемешав.
шаг 14/22
Взбиваем блендером.
шаг 15/22
Суп готов к подаче.
шаг 16/22
Прокалить на сухой сковороде кориандр или зерна горчицы. Растереть.
шаг 17/22
В тарелку каждому положить кусочек масла.
шаг 18/22
Посыпать сверху кунжутом по желанию.
шаг 19/22
Есть время? Можно заморочиться на лепешку, но я подала гренки.
шаг 20/22
Такой суп можно приготовить и на ужин, а также взять с собой на работу (сейчас много посуды для СВЧ-печи).
шаг 21/22
Пробуем в теплом виде.
шаг 22/22
Угощаемся!
Комментарии — 7
Яся
4 года назад

Танюша, привет!😍 Куда пропадала? 🙋Вкуснейший супчик! 🍵Хочется скорее попробовать!😋😉

Т
4 года назад
Яся,

Я тут,Ясечка,🙋 привет-привет))),💓только с рецептиками перерыв был,👆но в закромах их много))) 🙌

Яся
4 года назад
Т,

Забыла отчитаться, но приготовила его сразу же. Съели тоже.. сразу же.😋

Т
4 года назад
Яся,

Молодчина,Ясечка! 🙆 На здоровье всей твоей семье! 👏💝💕💝 Его и надо сразу съедать...такой вот супчик))) 👆🍅👋

Артемий
4 года назад

Я использовал грудки цыплят и копчённые крылышки, чечевицу зелёную. Очень вкусно получилось!!!

Т
4 года назад
Артемий,

Очень рада,что супчик понравился))) 👐 Спасибо 💓 за хороший отзыв! 🍵

anastasia.rusetskaya
3 года назад

Татьяна, благодарю. Отличный получился суп. Чечевица была в закромах зеленая, правда, но это мелочь :)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"