Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из кускуса со спаржей, оливками и сыром

Салат из кускуса со спаржей, оливками и сыром

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Кускус — это зерна пшеницы твердых сортов, которые понижают уровень сахара и плохого холестерина в крови, а нас надолго делают сытыми и довольными. К тому же кускус очень сговорчив, можно добавить помидоры, а можно просто травки — петрушка, кинза, мята, базилик, тархун с ним дружат прямо с детского сада! Заправили оливковым маслом, лимонным соком — и все, это уже шедевр! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Кускус залить горячим бульоном согласно инструкции на упаковке, накрыть крышкой и дать настояться.
шаг 2/11
Спаржу, удалив грубые черенки, опустить в кипящую воду на 3‒4 минуты, затем откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой.
шаг 3/11
Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать тонкими полосками.
шаг 4/11
Шалот почистить, нарезать полукольцами, залить винным уксусом и дать постоять, затем уксус слить и сохранить.
шаг 5/11
Мяту мелко порубить, листья базилика порвать руками.
шаг 6/11
Зеленый лук тонко нарезать наискосок.
шаг 7/11
Помидоры и сладкий перец выложить в глубокую миску, добавить оливки, замаринованный шалот и измельченную зелень.
шаг 8/11
Приготовить заправку: в уксус, где мариновался шалот, добавить оливковое масло и горчицу, посолить, поперчить и перемешать.
шаг 9/11
Сыр натереть на крупной терке.
шаг 10/11
Стебли спаржи разрезать на три части.
шаг 11/11
Готовый кускус и спаржу добавить в миску с овощами, полить все заправкой и перемешать, затем выложить на блюдо и посыпать натертым сыром.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"