Рецепт
Главная»Рецепты»
Клафути с ревенем

Клафути с ревенем

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Что делать, когда гости уже на пороге? Единственное, что действительно помогает, — это сходить в ближайшую кондитерскую или быстро испечь клафути. Это действительно легко, вкусно и может быть исполнено практически с любыми фруктами. Клафути — это золотая середина между сладким суфле и пирогом. Он рыхлый, сочный и вкусный как в теплом, так и в холодном виде. Если хотите, подайте к клафути шарик мороженого или ванильный соус. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Ревень вымыть и нарезать на кусочки. Засыпать 1 ст. л. сахара и отставить в сторону. Ревень рекомендуется очищать от кожицы, но я этого не делаю, тем более что ревень молодой и имеет яркий красный цвет.
шаг 2/9
Отделить белки от желтков. Белки взбить со щепоткой соли в нежную пенку. Не переставая взбивать, постепенно добавить 50 г сахара, взбить до крепких пиков.
шаг 3/9
В другой емкости взбить желтки с оставшимися 50 г сахарного песка, добавить ваниль.
шаг 4/9
Вмешать муку со сливками и аккуратно поэтапно ввести взбитые яичные белки. Выложите половину ревеня в смазанную маслом форму для выпечки.
шаг 5/9
Сверху вылить тесто, разровнять.
шаг 6/9
Выложить остальную часть ревеня. Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 150°C, в течение примерно 35 минут и подавать, посыпав сахарной пудрой.
шаг 7/9
Десерт можно подать с шариком ванильного мороженого или в «лужице» ароматного ванильного соуса. Также клафути можно подать с мармеладом из ревеня и клубники. Рецепт здесь: https://www.edimdoma.ru/retsepty/74998-marmelad-iz-revenya-i-klubniki-s-myatoy
шаг 8/9
...
шаг 9/9
Приятного вам аппетита!
Комментарии — 23
Яся
4 года назад

Класс, Викуль!😍 Правда с ревени засада.😏 Хотя у нас в огороде он всегда как сорняк рос!😉

vicky
4 года назад
Яся,

Спасибо, Ясь😘а ревень🌱 куда девался? Как сорняк выпололи😉?

Яся
4 года назад
vicky,

В детстве, дома...😊

vicky
4 года назад
Яся,

Дааа, жаль... 🙁

ВикторияS
4 года назад

Очень люблю клафути!😍 А уж с такой приятной кислинкой - это должно быть особенно вкусно!😋👍🌺🌺🌺

vicky
4 года назад
ВикторияS,

Да, Викулик, ты совершенно права ☝️кислинка абсолютно необходима😉ещё и нежная консистенция ревеня хорошо сочетается с этой выпечкой 🎼🎈😍

Svetlana Gorelova
4 года назад

Викуль, вот честно при всем честном народе признаюсь)) что никогда не ела ревень! Я такое ела, страшно подумать) а вот ревень нет😜😜😜 Даже вкус не представляю. Надо это упущение ликвидировать)

Яся
4 года назад
Svetlana Gorelova,

Дитячья разновидность подножного корма, Светик!😜Ломаешь его, чистишь как стебли сельдерея и жуёшь! Кисленький такой...🤪

Svetlana Gorelova
4 года назад
Яся,

Ясенька, мы в виде подножного корма ели паслен, яблоки, чеснок дикий, вишню и черешню подъедали. Все что росло в Крыму. Может сейчас кто-то и вырашивает. Я в магазине вижу, но все никак не соизволю)😜

Яся
4 года назад
Svetlana Gorelova,

Даже перечень тот-же, 😊но в нем присутствовал и ревень.😉

Наталья
4 года назад
Яся,

Подскажите, а можно ли его замораживать? Вижу, что опыта много с обращением данного продукта 😛

Яся
4 года назад
Наталья,

Наташа, если честно, не знаю. Но если бы он мне сейчас попался, пожалуй, заморозила бы.😉

vicky
4 года назад
Наталья,

Наташа, я замораживаю. Мою, режу на кусочки и в пакете в морозилку

Наталья
4 года назад
vicky,

Викуль, спасибо, буду искать 😊 однозначно, стоит попробовать приготовить эту вкусняшку 😋

vicky
4 года назад
Наталья
4 года назад
vicky,

Викааа, нигде его нет в свежем виде 🙈 обошла все магазины и ближайшие рынки. Единственное, что нашла- цукаты из ревеня, попробую с ними 😬

vicky
4 года назад
Наталья,

😮Возможно уже закончился сезон? У нас его, вроде, уже тоже не продают 😎ты, Наташенька, не переживай! Клафути очень вкусно получается со сливой, а она ещё в переди😉! Я цукаты из ревеня никогда не видела, потому ничего не могу сказать...

Наталья
4 года назад
vicky,

Вика, я это сделала 😂 Клафути очень нежный и воздушный. Конечно, сочности от цукатов я не получила, но кислинка добавила пирогу индивидуальности 😛😍 Спасибо тебе за рецепт 🌺🌿

vicky
4 года назад
Наталья,

Как же мне это знакомо, когда в голове что-то засядет и пока это не сделаешь, оно зудит и не даёт покоя ☝️ну я очень рада, что понравился рецепт, Наташенька 😊"нежный и воздушный🎈 "-как раз правильные слова! Спасибо тебе огромное за положительный результат 😍и за вкусные фото ☝️😘

Оксана Чуб
4 года назад

А у нас этого ревеня просто завались🤭🙈. Отличный десерт, я предпочитаю с мороженкой!

vicky
4 года назад
Оксана Чуб,

С мороженкой самое то☝️🎶🎼🎵Оксаночка, благодарю 😘и хорошо, что у вас растёт 🌱 ревень 😉

Наталья
4 года назад

Викуль, а какой жирности у тебя сливки?

vicky
4 года назад
Наталья,

Натуся, у меня всегда жирные, другие даже не покупают. Но в этом случае жирность не имеет значения, думаю можно и на молоко заменить 😊

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"