☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Японское пирожное дайфукумоти

Японское пирожное дайфукумоти

Приготовление
1 час
Рецепт на:
5 персон
Описание
Дайфукумоти (daifukumochi) означает «пирог удачи». Это вид японского сладкого кондитерского изделия. Оно представляет собой небольшое пирожное из клейкого риса, наполненное пастой из красных бобов адзуки и сахара или меда и клубники. В Японии считают, что пирожное действительно приносит удачу, поэтому оно является в этой стране традиционным подарком.

Ингредиенты

Рисовое тесто
рис «Отборный» ТМ «Националь»
80 г
вода
250 мл
сахар
50 г
ванилин
1 упаковка
краситель-гель пищевой
1 шт.
Начинка
фасоль красная
1 стакан
сахар
100 г
сливочное масло
50 г
клубника
10 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Первым делом займемся начинкой. Клубнику вымыть и обсушить. Взвесить нужное количество сахара и масла. Фасоль отварить удобным для вас способом. Я на ночь замочила, затем хорошо промыла и варила в мультиварке-скороварке до готовности.
шаг 2/14
Еще горячую фасоль протереть через сито.
шаг 3/14
В протертую фасолевую пасту добавить сахар и масло.
шаг 4/14
Размешать до однородности.
шаг 5/14
Пасту перекладываем в толстостенную кастрюлю и провариваем на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Накрываем пищевой пленкой в контакт и оставляем полностью остыть.
шаг 6/14
А пока подготовим ингредиенты для рисового теста.
шаг 7/14
Рис «Отборный» ТМ «Националь» перемалываем в блендере или в кофемолке с образованием частично мучной смеси. Заливаем водой, добавляем сахар и варим. Рис должен получиться разваристым и клейким. В горячую массу добавляем ванилин и краситель, даем остыть.
шаг 8/14
Итак, фасолевая паста остыла. Рисовое тесто тоже готово. Клубника просохла. Приступаем к формированию пирожных!
шаг 9/14
Из фасолевой пасты делаем лепешку. Удобнее раскатывать тесто в пищевой пленке. В серединку кладем клубничку и формируем шарик.
шаг 10/14
Рисовое тесто так же удобно раскатать между пакетами.
шаг 11/14
На серединку кладем шарик из фасолевой пасты с клубничкой и так же с помощью пленки формируем моти.
шаг 12/14
Вот такое пирожное у нас получается. Яркое и красивое!
шаг 13/14
Формируем остальные дайфукумоти.
шаг 14/14
Смотрите, какой шикарный сочный разрез! Мои дети были в восторге! Нежная фасолевая паста и яркий клубничный вкус. Это пирожное особенное. На мой взгляд, самое вкусное из всех видов сладких моти!
Комментарии — 4
golkka
4 года назад

Готовила такие сладости, но из муки рисовой и без красителя, оригинально

aleks5555xz
4 года назад
golkka,

спасибо! из муки не пробовала,надо попробовать тоже.но эти нам понравились.на что ребенок у меня рис в сладком варианте не ест вообще,а эти пироженки просто в лёт!)))

gapapolya
4 года назад

это очень необычно!😍

aleks5555xz
4 года назад
gapapolya,

😊 спасибо!😇

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"