Рецепт
Главная»Рецепты»
Запеканка-суфле из творога

Запеканка-суфле из творога

Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
Описание
Сегодня утром при очередном подходе к холодильнику в нем обнаружился творог. Лежал в глубине под стенкой и был уже подморожен. Про него все забыли, но сегодня он дождался своего часа. Что можно приготовить из творога на завтрак быстро? Ну конечно же, сырники или запеканку. И так как возиться с перевертыванием сырников и слежкой, чтобы они не подгорели, было неохота, решено было делать запеканку, но с замахом на суфле. И, о чудо, получилось! Извините за отсутствие пошаговых фотографий, но времени было мало, и идея сделать фото возникла, когда запеканка была готова, а поделиться с вами рецептом — после снятия пробы. Ну это все лирика. Приступим к процессу. Он быстр и прост. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

шаг 1/4
Включаем духовку на 180°C — пусть себе разогревается. Заливаем изюм кипятком минут на 5–10, ориентируйтесь на «сухость» изюма.
шаг 2/4
Творог выкладываем в миску. В моем случае было грамм 300 творога обезжиренного и грамм 200 зерненного. Разминаем и пробиваем погружным блендером буквально одну минуту. Мы любим, когда в запеканке есть небольшие крупинки творога. Если вам нравится более гладкая однородная масса — поработайте блендером подольше. Добавляем крахмал, перемешиваем и оставляем.
шаг 3/4
Яйца разбиваем в емкость, в которой удобно взбивать, добавляем сахар, соль и, вооружившись миксером, усиленно работаем минут 5–7. Масса должна прилично увеличиться в объеме и побелеть. Не забудьте слить воду с изюма и промокнуть его бумажной салфеткой, чтобы был сухим.
шаг 4/4
Аккуратно вводим яичную массу в творожную, добавляем изюм, тщательно все перемешиваем. Выкладываем массу в смазанную сливочным маслом форму и отправляем в духовку минут на 25–30. По окончании времени вынимаем форму из духовки и оставляем в покое минут на 15, чтобы творожная запеканка-суфле схватилась. Подавать по желанию, по своему вкусу с любым соусом, со сметаной. Нам она и без дополнений пришлась по душе) Приятного аппетита!
Комментарии — 10
olgatherapy379
4 года назад

Замечательный рецепт!Вкуснотень получилась! Спасибо!!!!

Галина Шарамко
4 года назад
olgatherapy379,

На здоровье! Рада, что Вам понравилось))

elena002_z
4 года назад

Замечательная запеканка!!!! Действительно напоминает суфле. Добавила ещё ваниль. Смели со стола за минуту.

Галина Шарамко
4 года назад
elena002_z,

На здоровье!!
Приятно. что Вам понравилось))

maklukolli
4 года назад

1/2 г это что-то не то, отредактируйте рецепт пожалуйста, уж больно хочется попробовать

Галина Шарамко
4 года назад
maklukolli,

Извините, что долго не отвечала. Отредактировала. Спасибо, что обратили внимание.

maklukolli
4 года назад
Галина Шарамко,

у меня все равно отображается 1/2 г, напишите пожалуйста в ответ сколько творога надо😀

Галина Шарамко
4 года назад
maklukolli,

500 г. Исправила еще раз))

maklukolli
4 года назад
maklukolli
4 года назад

Нежная и очень вкусная запеканка получается, теперь станет точно регулярным блюдом у меня на кухне, спасибо за вкусный и простой рецепт !

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"