На самом деле тарталетки из нута могут быть наполнены любой начинкой! Паштет, икра — все, что душе угодно! Мне встретилось вот такое интересное наполнение селедочным салатиком.

Сами тарталетки получаются хрустящими и рассыпчатыми, с легким ореховым привкусом.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

231

кКал

Белки

10 г

Жиры

12 г

Углеводы

19 г

% от дневной нормы

2 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Нут замачиваем на ночь в воде, утром хорошо промываем и варим до готовности, около 1,5 часов.

На весь экран

# шаг 2/11

Воду слить, нут немного остудить, добавить соль, сливочное масло, специи и хорошо пробить в измельчителе до однородной массы.

На весь экран

Затем добавить муку (ее может уйти чуть меньше или больше) и замесить мягкое тесто. Тесто не липнет к рукам, очень воздушное и мягкое, не забивайте его мукой сильно. Тесто оборачиваем пищевой пленкой и даем постоять минут 20.

На весь экран

# шаг 4/11

Затем разделяем на небольшие шарики, раскатываем и распределяем по форме, смазывать ничем не нужно! Старайтесь делать это равномерно, чтобы тарталетка хорошо пропеклась. Неровные края можно подровнять ножом. Я пробовала делать в силиконовых формочка, в алюминиевой форме с бумажным вкладышем и без него. Тарталетки не прилипают и хорошо вынимаются. Так что можете печь в любых формочках.

На весь экран

# шаг 5/11

Выпекаем в духовке в течение 20–25 минут при температуре 160°C. Ориентируйтесь на свою духовку! Тарталетки должны получиться хустящими! Готовые тарталетки остужаем на решетке.

На весь экран

# шаг 6/11

Филе сельди, яйцо и огурец нарезать мелким кубиком. Я пробовала свежий огурец и маринованный, с маринованным понравилось больше. Красный лук мелко режем (если нет красного, можно заменить обычным).

На весь экран

# шаг 7/11

Смешиваем и заправляем майонезом по вкусу.

На весь экран

# шаг 8/11

Отвариваем картофель, добавляем молоко и сливочное масло, делаем пюре. Остужаем и перекладываем в кондитерский мешок с любой фигурной насадкой.

На весь экран

# шаг 9/11

В тарталетку выкладываем ложечку салата.

На весь экран

# шаг 10/11

Сверху отсаживаем пюре и украшаем по вкусу.

На весь экран

# шаг 11/11

Вкуснее всего такие тарталетки подавать сразу, пока пюре еще теплое! Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Салат «Лунный свет»

Этот салатик я попробовала недавно на юбилее своего брата. Его приготовила моя старшая сестра. Не знаю, почему он так называется, может быть, из-за шапочки сыра нежно-желтого цвета? Салатик очень

Жанна Тихонова

08 января 2014

Рецепт поединка

Фруктовый салат в винном желе

Валентина

07 апреля 2014

Рецепты

Кобб-салат с брезаолой

Кобб-салат — классика американской кухни. Существует три версии появления салата. Одна версия гласит, что он появился на свет благодаря изобретательности владельца ресторана Brown Derby Роберта