Нарезаем мелко лук, трем морковь на крупной терке и тушим с 1 ст. л. подсолнечного масла в кастрюле, в которой будете готовить суп. Если масла мало, то добавьте немного воды.
шаг 2/5
Пока тушатся овощи, промываем горох в холодной воде и заливаем кипятком на 15 минут. Горох увеличится в размерах.
шаг 3/5
Нарезаем картофель на ваше усмотрение (мне захотелось кубиками) и добавляем к нашим овощам, томим пару минут, добавляем горох, все перемешиваем, томим еще пару минут и добавляем воду до полной кастрюли (у меня трехлитровая кастрюля).
шаг 4/5
Варим суп до готовности гороха (после закипания — примерно минут 10–15), добавляем паприку (если нет копченой, можно обычную молотую), соль и специи на ваш вкус: у меня черный и душистый перец горошком, лавровый лист. Все перемешиваем, томим минут 5 и выключаем.
шаг 5/5
Наш вкуснейший наваристый супчик готов. Разливаем по тарелочкам, украшаем зеленью и наслаждаемся. Приятного аппетита!
Вкусный суп. И паприка в тему. Спасибо за рецепт