Рецепт
Главная»Рецепты»
Гречневая каша с курагой и грушей

Гречневая каша с курагой и грушей

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Рецепт из книги Юлии Высоцкой «Активное меню».

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Вместо традиционной гречки я использовала зеленую. Курагу нарезать кусочками.
шаг 2/5
На сухой сковороде прокалить гречку пару минут, затем добавить курагу и залить 2 стаканами горячей воды. Добавьте щепотку соли для баланса вкуса. Варить под крышкой до готовности. Автор советует варить до полуготовности, затем накрыть фольгой и довести до готовности в духовке при температуре 190°C. Я посчитала это лишним.
шаг 3/5
Грушу нарезать дольками. 1 ст. л. сливочного масла разогреть в сковороде, выложить кусочки груши и посыпать коричневым сахаром. Немного потушить, чтобы они закарамелизировались.
шаг 4/5
Оставшееся сливочное масло добавить к гречке, перемешать и подавать с карамелизированными грушами. Оставшееся на сковороде сливочное масло с сахаром можно вылить в кашу.
шаг 5/5
При желании или по традиции добавьте молоко или сливки. Завтрак удался!
Комментарии — 5
Натали*Лали
4 года назад

Галина,ни разу не пробовала зеленую гречку.Сильно отличается?

Галина
4 года назад
Натали*Лали,

Я не почувствовала. Я ее брала проращивать, но она не пошла.

Наталья
4 года назад
Натали*Лали,

А мне зелёная гречка понравилась,она не разваривается и вкус немного другой.

Наталья
4 года назад

Карамелизованная груша отлично сочетается с зелёной гречкой. Спасибо за рецепт 😛

Галина
4 года назад
Наталья,

И тебе большое спасибо з за фотоотчет. Гречка - наше национальное достояние. Ее и любят за универсальность - и сладкую, и с мясом 😋

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"