☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Пасхальный кекс «Франческа»

Пасхальный кекс «Франческа»

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
7 персон
Описание
Пасха — это весенний, очень ароматный и домашний праздник, все наполняется красками и новой жизнью! Мы любим цветы и настроение, которое они нам дарят. В этот день дом полон ароматов выпечки, шоколада, корицы, ванили — это прекрасно! В декоре много свежих цветов, которые подчеркивают праздничное семейное настроение! Этот вариант кекса нарядный и достойный не только на вид, но и на вкус!    

Ингредиенты

Основные
рисовая мука
70 г
мука
100 г
сливочное масло
100 г
сахар
70 г
яйца куриные
2 шт.
соль
1 щепотка
корица молотая
1 ст. л.
анис семена
1 щепотка
ванильная эссенция
3 капли
разрыхлитель
7 г
изюм без косточек
300 г
грецкие орехи
200 г
апельсиновые цукаты
100 г
лимонные цукаты
100 г
апельсиновый ликер
50 мл
Глазурь
сливки
30 мл
сахарная пудра
2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17
Все продукты комнатной температуры. Масло хорошо взбить с сахаром до пышности. Яйца взбить в крепкую пену. Все смешать.
шаг 2/17
Добавляю соль, рисовую муку и половинку пшеничной муки. Все хорошо взбить 3–5 минут!
шаг 3/17
Получается вот так — гладкая красивая масса.
шаг 4/17
Добавляю остаток муки, разрыхлитель, корицу, анис, ваниль, хорошо взбиваю пару минут.
шаг 5/17
Вот так в результате.
шаг 6/17
Добавляю орехи, изюм, цукаты.
шаг 7/17
Начинки много, не переживайте — все получится!
шаг 8/17
Духовка — на 140°C. Тесто — в форму. Сверху плотно прикрыть листом пергамента, сложенным в несколько раз, не фольгой! Выпекать 1,5–2 часа. Результат готовности зависит от возможности вашей духовки, проверяйте деревянной шпилькой.
шаг 9/17
Вынуть из духовки, снять форму.
шаг 10/17
Пропитать весь кекс ликером (не жадничайте, это очень хорошая «инвестиция»).
шаг 11/17
Хорошо припудрить (ликер помогает пудре хорошо закрепиться).
шаг 12/17
У нас два вида декора: в сахарной пудре и в глазури. Глазурь: сливки хорошо смешать с пудрой, полить кекс (застывает моментально!).
шаг 13/17
Вот такая нескучная праздничная пара!
шаг 14/17
Вот так в разрезе. Цвет, благодаря корице, и аромат, благодаря ванили и анису, невероятные! Текстура нежная, благодаря рисовой муке очень интересное само тесто, изюм и цукаты, безусловно, подчеркивают вкус!
шаг 15/17
Дополнительный аромат, конечно же, от весенних цветов!
шаг 16/17
Можно завернуть и подарить друзьям и близким людям, если по какой-то причине вы сейчас не вместе!
шаг 17/17
Желаю всем хорошего настроения, здоровья, и будьте счастливы!
Комментарии — 8
Елена-Sh
4 года назад

Какой богатый внутренний мир у кекса😍😍😍 а аромат...мне кажется,через экран чувствуется 👏и ,конечно, фото передают весеннее настроение🌸🌸🌸

Aleks
4 года назад
Елена-Sh,

Благодарю Вас!
Христос Воскрес!🌹🥂🥚

Елена-Sh
4 года назад
Aleks,

Во истину воскрес!😀

Aleks
4 года назад
Елена-Sh,

🌹🥚

ЭLENA
4 года назад

Красотища! 👌Люблю такую ароматную выпечку!👍У меня вопрос, - 140 градусов это принципиально? Просто режим моей духовки начинается со 150 градусов. И еще, подскажите размер Ваших форм и сколько штук получилось?

Aleks
4 года назад
ЭLENA,

140 градусов это медленное запекание 150- тоже подойдёт,посматривайте☝🏻
Размер форм 7,6 см высота 8,2 получилось 4 шт.из количества указанных ингредиентов вес примерно 250-300 гр каждая ⭐️

ЭLENA
4 года назад
Aleks,

Спасибо💗

flower_y7
2 года назад

Очень вкусный кекс получился! Спасибо огромное за рецепт!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"