Ленивые голубцы из куриной грудки

Куриные грудки пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанное сало. Перемешать.

Рис отварить до полуготовности. Добавить к фаршу. Перемешать.

Лук измельчить. Половину добавить в фарш.

Капусту мелко нашинковать или натереть на терке. Добавить к основной массе. Посолить, поперчить, хорошо перемешать.

В фарш вбить яйца. Тщательно перемешать.

Сформировать котлетки. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон.

Параллельно в другой посуде пережарить вторую половину лука на растительном масле до золотистого цвета.

Томатную пасту развести двумя стаканами воды, добавить сахар. Влить к луку.

Тушить до испарения жидкости в половину. Добавить еще два стакана воды, по вкусу соль. Довести до кипения.

Обжаренные голубцы сложить в форму.

Залить приготовленным соусом. Поставить в заранее разогретую духовку.

Запекать при 200°C 30 минут.

Приятного аппетита!