Ну вот и весна! Видимо, в связи с этим потянуло на что-то легкое в еде. Представляю на ваш суд салатик, получившийся благодаря этой тяге) Без пошаговых фотографий — как-то быстро все получилось.
Собственно, все очень просто. Куриное филе любого способа приготовления (в моем случае — остатки запеченного), огурец и вареное яйцо режем средним кубиком. Сельдерей нарезаем тонкими пластинами. Лук — кубиком (у меня был маринованный лук, но будет хорошо и с ошпаренным, а если есть зеленый, так вообще чудесно). Морковь по-корейски нарезать покороче. Но если вас не смущают в салате «спагетти» из моркови, то можно и не измельчать. Все. Делаем заправку: смешиваем оливковое масло c лимонным соком из расчета 3 части масла и 1 часть сока. Добавляем горчицу, соль, перец.
шаг 2/2
Делаем заправку: смешиваем оливковое масло c лимонным соком из расчета 3 части масла и 1 часть сока. Добавляем горчицу, соль, перец. Заправляем салат и подаем, украсив горошком. Горошек можно и в салат добавить, просто эта идея пришла позже. Но без горошка мне понравилось больше) Приятного аппетита!