Мягкие, воздушные и невероятно вкусные турецкие симиты (в народе бублики). С молоком, чаем или кофе. Мне кажется, симиты никого не оставят равнодушным.
В теплой воде растворяем сухие дрожжи, добавляем столовую ложку сахара. Даем постоять минут 10, чтобы активировать дрожжи. Добавляем 3/4 муки, соль, замешиваем тесто. Постепенно добавляем оливковое масло (где-то по ложке). Добавили-вмесили в тесто, снова добавили-вмесили. Тесто хорошенько вымешиваем, параллельно добавляем оставшуюся муку.
шаг 2/13
Тесто должно получиться густым, плотным, хорошо вымешенным. Помещаем в чашку, смазанную оливковым маслом, накрываем мокрым хорошо отжатым полотенцем и ставим в теплое место на 30 минут.
шаг 3/13
Тесто через 30 минут.
шаг 4/13
Разделяем тесто на 4 части, скатываем в цилиндрики, накрываем мокрым хорошо отжатым полотенцем и оставляем на 15 минут.
шаг 5/13
Через 15 минут кусочки смазываем оливковым маслом и снова оставляем на 10 минут.
шаг 6/13
Кунжут обжариваем на сухой сковородке до золотистого цвета, буквально 1–2 минутки.
шаг 7/13
В воде растворяем мед.
шаг 8/13
Кусочек теста раскатываем в тонкий жгут длиной 70–80 см, складываем пополам и перекручиваем.
шаг 9/13
Скрепляем концы и формируем бублик.
шаг 10/13
Окунаем бублик в медовый раствор.
шаг 11/13
Обваливаем со всех сторон в кунжуте ТМ «Националь».
шаг 12/13
Выкладываем на противень. Даем подойти 25–30 минут. Выпекать в предварительно разогретой до 250°C духовке 5–8 минут. Смотрите по своей духовке! Не пересушите бублики!
Лена, отличные бублики 👏. Моё упущение, что я их не пекла ни разу.
Оксана,спасибо! Сама пекла их впервые! Понравились :)
Классные
Спасибо, Лариса!🌸🌸🌸
У вас написано "В воде растворяем мед". А сколько воды и мёда?
воды 100мл, меда 1ст.л.
А я пеку уже 3 раз- супер. Быстро, просто, вкусно- дети визжат от восторга. Спасибо!
Спасибо за отзыв! Рада,что рецепт пришелся по душе :)