☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Блины-треугольники с грибами и сыром

Блины-треугольники с грибами и сыром

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Рецепт этих блинчиков нашла на просторах интернета, и вот уже несколько лет он является одним из самых любимых. Начинка может быть совершенно любой! Отличительной особенностью этих треугольничков является хрустящая корочка и сочная начинка, так как блинчики запекаются в духовке. Попробуйте, даже не сомневаюсь, что они вам понравятся! Из указанной граммовки у меня получается 9 блинов-треугольников.

Ингредиенты

Блинчики
дрожжи сухие
1 ч. л.
вода
125 мл
сахар
1 ст. л.
молоко
250 мл
мука
160 г
разрыхлитель
1 ч. л.
соль
1 щепотка
Начинка
грибы
300 г
сыр
100 г
лук репчатый
1 головка
растительное масло для жарки
50 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Растворить в теплой воде сахар и дрожжи, размешать и оставить минут на 10 в покое.
шаг 2/12
Муку просеять с разрыхлителем. Через 10 минут влить в дрожжевую смесь подогретое молоко и мучную смесь, перемешать венчиком до однородности. Тесто получится довольно жидким. Добавить щепотку соли. Оставить на 20 минут.
шаг 3/12
Пока приготовим начинку. Грибы режем соломкой и обжариваем с луком на растительном масле до готовности.
шаг 4/12
Сыр натереть на крупной терке.
шаг 5/12
Хорошо разогреть сковороду, ничем ее предварительно не смазывая. В центр наливаем 3 ст. л. теста. Слегка разглаживаем ложкой блинчик, чтобы был круглым. Жарим до тех пор, пока блин не покроется дырочками, а его поверхность не будет сухой.
шаг 6/12
Не пересушите! Блинчик должен остаться как бы глянцевым. Чуть-чуть недопеченым, чтобы хорошо склеивались края. Не переживайте, в духовке он полностью приготовится. Жарим только с одной стороны!
шаг 7/12
Снимаем и кладем блинчики рядом, не складываем их друг на друга, чтобы они не слиплись.
шаг 8/12
В центр блина кладем 1 ст. л. грибной начинки, посыпаем сыром.
шаг 9/12
Защипываем края блинчика с одной стороны почти до середины, получается как бы кулечек.
шаг 10/12
Потом — со второй стороны и третей, чтобы получился треугольник. Края склеиваются очень хорошо и в горячем, и в остывшем виде. Главное не пересушить блин.
шаг 11/12
Складываем треугольнички на противень и отправляем в разогретую до 200°C духовку на 7–10 минут. Блинчики получаются с хрустящей корочкой и расплавленным сыром внутри.
шаг 12/12
Это оооочень вкусно! Особенно со сметанкой! Приятного аппетита!
Комментарии — 9
XeFes
4 года назад

Поздравляю с рецептом дня! Я приготовила в последний день масленицы. Решила сразу двойную норму выпечь и не прогадала. Блинчики разлетелись на ура. Немножко помучилась с отдиранием их от сковородки, но результат стоил моих мучений😂 Спасибо за рецепт!!!

Елена-Sh
4 года назад
XeFes,

Спасибо за отзыв! Может сковородка виновата? К моей совсем не прилипали ни капли.

XeFes
4 года назад
Елена-Sh,

Конечно, сковородка! У меня совсем простенькая.

Aleks
4 года назад

Круто получилось!🌹⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Елена-Sh
4 года назад
Aleks,

Спасибо,Aleks,Вы как всегда щедры на похвалу! :)

Елена &&&
4 года назад

Елена, а какой диаметр у блинов?

Елена-Sh
4 года назад
Елена &&&,

небольшие,сантиметров 12-14

Наталья
4 года назад

Леночка,блинчики получились просто чудо! ☺ Огромное спасибо,что поделилась таким рецептом. Готовить их было легко и приятно. С тестом никаких проблем не возникло- от сковороды отлично отходили и без масла, клеились тоже без проблем)) Результатом довольна- блинчики очень вкусные 😋😋😋 Спасибо!!! 🌺

Елена-Sh
4 года назад
Наталья,

Наташенька, спасибо за такой теплый отзыв! Очень рада,что рецепт пришелся по вкусу!🌹🌹🌹🌹🌹

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"