Рецепт

Апельсиновые «плутишки»

Svetlana Gorelova29 февраля 2020

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Почему «плутишки»? Мне думается, что это самое подходящее для них название. Смотришь на сырник — а он не сырник. Думаешь, оладушек — а он не оладушек. Печенье? Нет. Булочка? Нет. Вот такой плутишка, который запутал всех. Я взяла за основу рецепт манных оладий. И вот такие вкусные апельсиновые «плутишки» получились. Они вкусные в теплом виде, еще вкуснее остывшие. Они вкусны со сметаной, шоколадной подливкой, с карамелизированными апельсинами. Чудесный воскресный завтрак или ссобойка.

Ингредиенты

основные

манная крупа ТМ «Националь»

апельсиновый экстракт

Дополнительно

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Подготовить необходимые продукты.

шаг 2/11

Миндаль обжарить и измельчить в мелкую крошку. Вяленую вишню хорошо промыть, отжать, разрезать на две половинки. С апельсина снять цедру, яйца разделить на белок и желток. Белок поставить в холодильник (он нам не понадобится).

шаг 3/11

В теплое молоко добавить сахар, апельсиновую цедру, соль, апельсиновый экстракт. Постоянно помешивая, довести молоко до кипения.

шаг 4/11

Заливаем горячим молоком манную крупу и хорошо размешиваем, чтоб не было комочков.

шаг 5/11

Добавляем миндаль и вишню. Хорошо перемешиваем. Отставляем, чтоб масса немного остыла. В остывшую массу добавляем два желтка. Очень хорошо все перемешиваем.

шаг 6/11

Будем готовить наших «плутишек» по методу приготовления сырников. На поверхность с мукой выкладываем столовой ложкой подготовленную массу. Масса липкая, поэтому лучше смочить руки водой или припорошить мукой.

шаг 7/11

Скатать шарик и придать ему форму сырника, помогая кулинарным шпателем или ножом.

шаг 8/11

Получается вот такой «сырник». Жарим на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета. Или же выпекаем в духовке.

шаг 9/11

«Плутишек» выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.

шаг 10/11

Отправляем в заранее загоретую до 180°C духовку на 20 минут. Через 20 минут достать и смазать молоком. Отправить назад в духовку на 5 минут. Готовые «плутишки» достать, дать остыть.

шаг 11/11

Подавать с любым топингом. Приятного аппетита!

Комментарии — 2

Натали*Лали

4 года назад

Плутишки хороши😉😉😉

Svetlana Gorelova

4 года назад

Натали*Лали,

Наташа, спасибо)))😍😍😍

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"