☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Штрудель с цукини, морковью и сыром

Штрудель с цукини, морковью и сыром

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Морковь можете заменить тыквой, а вместо цукини взять кабачок. Также к овощам подойдет петрушка и зеленый лук. Сыры выбирайте по своему вкусу, главное, чтобы один из них был мягким.

Ингредиенты

Основные
тесто слоеное бездрожжевое
1 пласт
морковь
3 шт.
лук-шалот
½ шт.
сливочное масло
1 ч. л.
оливковое масло
2 ст. л.
цукини
2 шт.
чеснок
1 зубчик
тимьян
1 щепотка
сыр фонтина
100 г
сыр грюйер
80 г
сыр мягкий
80 г
яичные желтки
1 шт.
молоко
1 ст. л.
соль
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Морковь натереть на крупной терке, лук-шалот нарезать полукольцами.
шаг 2/10
Разогреть сковороду со смесью сливочного и оливкового масла, слегка обжарить лук.
шаг 3/10
Измельчить чеснок, добавить вместе с морковью к луку, посолить и обжарить.
шаг 4/10
Цукини натереть на крупной терке, добавить к овощам. Уменьшить температуру, еще посолить и довести овощи до готовности. Добавить тимьян, перемешать.
шаг 5/10
Готовое тесто раскатать, пласт должен получиться не очень тонким.
шаг 6/10
Противень застелить пергаментом, на него выложить тесто. Сверху равномерно распределить тертый сыр фонтина, оставить по 2 см с каждого края.
шаг 7/10
К овощам в сковороде добавить тертый сыр грюйер, перемешать. Выложить начинку на тесто, сверху посыпать тертым мягким сыром.
шаг 8/10
Свернуть рулет, перевернуть швом вниз, заправить края вовнутрь.
шаг 9/10
Желток смешать с молоком, кисточкой смазать штрудель.
шаг 10/10
Выпекать при 190°С в течение 25–30 минут. Перед подачей дать штруделю немного остыть.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"