☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Вяленая слива

Вяленая слива

Приготовление
3 часа 15 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Сейчас, конечно, не сезон сливы. Но рецепт решила все же тут оставить. Подобный есть у Лены Ковач, если интересно, загляните. Вялить можно в сушилке. А можно, как я, в духовке. Приправы добавляйте по своему вкусу. Я люблю прованские травы и розмарин. 

Ингредиенты

основные
сливы
1 кг
растительное масло
2 ч. л.
соль
по вкусу
розмарин сушеный
по вкусу
чеснок
1 головка
Дополнительно
растительное масло
400 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Сливу вымыть, разделить пополам, косточки удалить. Разложить половинки слив на пергамент близко друг к другу и смазать каждую маслом с помощью кисти.
шаг 2/5
Чеснок почистить и нарезать не очень тонкими слайсами. В каждую половинку положить чеснок. Посыпать солью и розмарином. Я делаю часть с прованскими травками, часть с розмарином.
шаг 3/5
Вялить в духовке при 120–130°C около 3 часов. Духовку периодически открывать, чтобы выходил пар, и переворачивать противень.
шаг 4/5
Готовую сливу переложить в баночки. Растительное масло подогреть (кипятить не нужно) и залить сливы. Закрыть крышкой.
шаг 5/5
В салат или на бутерброды с творожным сыром. Тосты с паштетом и сливой хороши! А кто-то даже печет с ними пиццу.
Комментарии — 9
Svetlana Gorelova
4 года назад

Ксюша, замечательная слива!) 😋

Оксана Чуб
4 года назад
Svetlana Gorelova,

Светик благодарю! 😃Ты меня заставила выложить рецепт 😆

Галина
4 года назад

Оксана, спасибо за рецепт! Отличная заготовка!!!

Оксана Чуб
4 года назад
Галина,

Галя неужели ты ещё не вялила? 😉🔥

Галина
4 года назад
Оксана Чуб,

К своему стыду 😔 нет, но исправлюсь 😊

vicky
4 года назад

Оксаночка, а кроме как в салат, куда ещё ты сливки добавляешь? Я в прошлом году сушила сливу (тоже в духовке). Получилось типа сухофрукты, можно варьировать между сухой и менее сухой, но реально как чернослив делать боюсь, опасаюсь, что слишком много влаги останется и хранится не будет.

Оксана Чуб
4 года назад
vicky,

Викуля, я не боюсь совсем, она у меня ещё нежнее чем чернослив! Горячим маслом залила и в холодильнике храню спокойно. Люблю на тост с паштетом и сливу. Знаю делают пиццу, хочу попробовать. К свёкле она идёт хорошо. Может запечь с курочкой или уткой?

prest11
4 года назад

Спасибо за рецепт!

Оксана Чуб
4 года назад
prest11,

🌹🌹🌹

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"