Рецепт
Главная»Рецепты»
Голубцы с начинкой, приготовленные в СВЧ-печи

Голубцы с начинкой, приготовленные в СВЧ-печи

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Голубцы — это блюдо, которое готовят из фарша, завернутого в капустные листья. Нежный капустный лист, сочная начинка со специями, и все это в томатно-сметанном соусе. Такие голубцы не любить невозможно. Блюдо готовила в микроволновой печи Panasonic NN-GD39HSZPE в режимах «Турборазморозка» и «Микроволны».

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/18
Продукты для приготовления голубцов.
шаг 2/18
Размораживаем куриное филе в режиме «Турборазморозка». Время устанавливает умная машина. Затем курицу промыть и обсушить бумажным полотенцем и нарезать крупными кусочками.
шаг 3/18
Подготовим капусту. Капусту промываем, обсушиваем и вырезаем кочерыжку.
шаг 4/18
Кладем пакет для запекания в большую миску. Выкладываем кочан капусты, кочерыжкой вниз. Наливаем 1,5 стакана воды и закрываем пакет клипсой. Оставляем сверху небольшое отверстие — 20 мл. Не накрываем миску крышкой.
шаг 5/18
Ставим миску с капустой в СВЧ-печь и включаем режим «Микроволны», 1000 Вт, 15–20 минут. Не переусердствуйте по времени готовки. Листья не должны свариться, пусть просто потеряют жесткость, тогда ткань листа делается достаточно податливой, чтобы свернуться в конвертик и не треснуть.
шаг 6/18
Затем немного охлаждаем капусту и аккуратно снимаем листья. Овощной бульон не выливаем, оставляем для соуса.
шаг 7/18
Если перестали хорошо отделяться листья — опускаем капусту обратно в кипяток и ставим в микроволновку. Я снимала листья вначале через 15 минут, а потом — через 5 минут. Общее время варки — 20 минут.
шаг 8/18
Мелкие листочки и грубые утолщения с листа можно нарезать и добавить в фарш. Чем больше овощей, тем сочнее и вкуснее начинка.
шаг 9/18
Приготовим начинку для голубцов. Очищенный и нарезанный кубиками лук смешиваем с растительным маслом и обжариваем под крышкой до золотистого цвета в СВЧ-печи. Режим «Микроволны», 1000 Вт, 2 минуты.
шаг 10/18
Затем добавляем нарезанный крупными полосками болгарский перец и нарезанную кружочками морковь. Тушим в СВЧ-печи в режиме «Микроволны», 1000 ВТ, 2 минуты. Затем перец убираем из миски, немного охлаждаем и нарезаем кубиком.
шаг 11/18
К пассеровке добавляем кусочки курочки, нарезанную капусту, очищенный и нарезанный дольками картофель, зубчик чеснока, яйцо и приправу, солим и перчим.
шаг 12/18
Измельчаем начинку до однородности и добавляем кубики сладкого перца, не перемалываем, перемешиваем. Перец кубиками я добавила и для вкуса, и для красоты. Перец можно взять разного цвета, тогда начинка будет не только вкусной, но и яркой.
шаг 13/18
Сформируем голубцы. Кладем на более плотную часть капустного листа начинку и заворачиваем ее рулетиком — примерно на один оборот. Потом подгибаем внутрь открытые края и заворачиваем до конца. У меня получилось вот такое количество голубцов. Половину голубцов я отправила в морозилку (на потом), а половину выложила в смазанные маслом формочки для СВЧ-печи.
шаг 14/18
Приготовим соус. Смешиваем овощной бульон (в котором варилась капуста), сметану, кетчуп, масло растительное (можно заменить на сливочное), сухую приправу (сухой лук, чеснок, итальянские травы), молотый перец и соль. Взбиваем венчиком. В соус добавляем тертый сыр и перемешиваем.
шаг 15/18
Заливаем соусом голубцы. Я проколола верх каждого голубца вилкой для сочности начинки. Накрываем формочки (не плотно) крышкой и отправляем в СВЧ-печь. Готовим голубцы в режиме «Микроволны, 1000 ВТ, 10 минут.
шаг 16/18
Затем проверяем готовность голубцов и допекаем в том же режиме (600 Вт, до готовности).
шаг 17/18
Подаем голубцы к столу в качестве закуски или основного блюда.
шаг 18/18
Приятного аппетита!
Комментарии — 7
julika
4 года назад

Очень аппетитно👍

olga
4 года назад
julika,

Спасибо!

Ольга
4 года назад

Оля, отличный рецепт ,так все подробно. Сегодня приготовила первый раз в микроволновке и очень была впечатлена. Даже не ожидала, что все так быстро готовится ,намного быстрее , чем на плите. Буду дальше эксперементировать.

olga
4 года назад
Ольга ,

Оля, я уже неделю не подхожу к плите, ну если только чайник разогреть. Готовлю и разогреваю в микроволновке. Пару дней готовила с инструкцией, какие кнопки нажимать, а теперь уже автоматом, изучила. Действительно быстро и еда более сочная.

Альмира
4 года назад

Отличный рецепт

olga
4 года назад
Альмира ,

Спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"