☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Крем-суп из зеленого горошка

Крем-суп из зеленого горошка

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Крем-суп из зеленого горошка свежий и сливочно-шелковистый на вкус. Мне нравится, что он готовится очень быстро, а цвет супа вызывает аппетит. Готовить его очень быстро и просто. А если его приготовить в подходящий сезон из молодого и мягкого горошка, вкус будет сладко-шелковистым.

Ингредиенты

основные
горошек зеленый
550 г
бекон
50 г
лук репчатый
1 шт.
чеснок
1 зубчик
сливки
100 г
овощной бульон
500 г
кинза свежая
1 пучок
соль
1 щепотка
перец черный молотый
по вкусу
оливковое масло
1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
В кастрюле разогрейте масло и обжарьте бекон до золотистого цвета примерно в течение 2–3 минут. Уберите обжаренный бекон из кастрюли в тарелку.
шаг 2/8
Лук и чеснок нарежьте и пассеруйте на масле, где обжаривался бекон, в течение 5–6 минут до прозрачного состояния.
шаг 3/8
К обжаренному луку добавьте зеленый горошек (у меня замороженный горошек) и обжаривайте все вместе 2–3 минуты.
шаг 4/8
Влейте бульон (или воду) и варите 10 минут.
шаг 5/8
Пробейте все блендером до однородности (или оставьте кусочки гороха по желанию).
шаг 6/8
Влейте сливки (у меня сливки 10 %) и доведите суп-пюре до кипения.
шаг 7/8
Отрегулируйте соль и перец.
шаг 8/8
Сразу подавайте к столу, сверху выложите кусочки поджаренного хрустящего бекона и зелень по вкусу. Приятного аппетита.
Комментарии — 1
Olga
4 года назад

Довольно интересный супчик. Возможно у меня горох какой-то е сочный был, но воды у меня ушло 800+мл и консистенция была густая. Сливки добавила 20% 200 мл.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"