Рецепт
Главная»Рецепты»
Картофель запеченный «Картошка-гармошка»

Картофель запеченный «Картошка-гармошка»

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Мне иногда кажется, что в прошлой жизни я жила в Белоруссии. Ибо очень уж я люблю картошку в любом виде, помните, как в фильме «Девчата»: «Картошка отварная, картошка жареная, картофель фри, картофель пай, пюре картофельное...». Для меня ничего нет вкуснее на гарнир (неважно к чему), чем пюре. Сегодня хочу вам показать интересный вариант подачи запеченной картошки, такие спиральки можно и на праздничный стол поставить, и украсить ими повседневный обед.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Крупную (желательно удлиненную) картофелину насаживаем на шпажку или на палочку для суши.
шаг 2/4
Берем нож и начинаем резать картофелину по спирали, прокручивая ее в руке. Делаем медленно, но уверенно. Потом осторожно раздвигаем картофелину по шпажке, получается спиралька.
шаг 3/4
Можно просто посолить и смазать маслом, можно дополнительно посыпать специями и сыром. Запекать желательно над какой-либо емкостью, как шашлычки, чтобы она висела (у меня противень глубокий). Запекаем при температуре 180°C до готовности картошки. Если она еще сыроватая, но начала подгорать — накройте фольгой.
шаг 4/4
Готовую картошку снять со шпажки, выложить на блюдо и посыпать зеленью. Как мне кажется, выглядит очень необычно и аппетитно, а если на блюде не 2, а больше картофелин, то вообще красота!
Комментарии — 7
vicky
4 года назад

И я обожаю картошечку: в любом виде и желательно на завтрак, обед и ужин 😉 идея со спиралькой мне понравилась 👌я готовила такую гармошку, но делала просто надрезы и начинка не так хорошо проникала во внутрь 🎶🎶🎶

Елена-Sh
4 года назад
vicky,

Здорово! Член фан-клуба картошки :) Попробуйте вот так порезать,благодаря шпажке клубень можно хорошо обвалять в специях и сыре.

rudakova
4 года назад

Я пекла 30 минут при 180 градусах и еще 15 минут на режиме гриль с обдувом. Ну только- только готовность... Надо экспериментировать. Поделитесь пожалуйста, как у вас получается лучше. В целом хорошая идея, дети оценили и вкусно.

Елена-Sh
4 года назад
rudakova,

У меня немолодая газовая духовка,без гриля и обдува:) Вы правы: нужно экспериментировать!Подстраиваться под свою духовку.Еще и от сорта картошки зависит,бывает варишь ее
варишь,а она сырая и сырая,а бывает 15 минут и уже разварилась.

Aleks
4 года назад

Я тоже готовлю такую картошку🔥 Последний раз делал так: в разрезы кусочки свежего ананаса ,приправить,розмарин и перец,запечь и сырный соус (сыр ,сливки,сливочное масло ,соль,перец,) к ней 🥂И бокал белого 🎄🔥🔥🔥

vicky
4 года назад
Aleks,

Картофан с 🍍)) прикольно!

Елена-Sh
4 года назад
Aleks,

Хм, ананас и картошка? Интересное сочетание! Обязательно попробую, мерси!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"