Яйца, сахар и сметану взбить венчиком или миксером. Влить растительное масло и перемешать.
шаг 2/7
Сухие ингредиенты просеять и смешать венчиком, всыпать во взбитую смесь. Тщательно перемешать. Вишню обвалять в муке и добавить в тесто, перемешать лопаткой.
шаг 3/7
В формы для кексов вложить бумажные капсулы, заполнить капсулы на 3/4 тестом, сверху посыпать рублеными грецкими орешками.
шаг 4/7
Выпекать кексы в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут. Готовность проверить зубочисткой.
шаг 5/7
Пока кексы остывают, приготовим крем. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой до пышности. В два приема добавить творожный сыр и взбивать миксером на максимальной скорости 4–5 минут.
шаг 6/7
По желанию добавляем несколько капель красителя и тщательно перемешиваем лопаткой.
шаг 7/7
Украшаем и угощаемся мегашоколадными и очень вкусными капкейками. Приятного аппетита!