Рецепт

Куриные фрикадельки с грибным соусом

Елена Саратовская06 января 2020

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Для приготовления фрикаделек удобно использовать функцию измельчения машины Kenwood. Насадка мясорубка Kenwood KAX 950 ME с использованием средней решетки измельчит мясо в фарш быстро и эффективно. Фарш получится мягким и сочным.

Ингредиенты

Основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Куриное филе нарезаем кубиками. Лук почистить и нарезать небольшими кубиками, чеснок очистить. Измельчить все ингредиенты по отдельности и смешать в одной миске.

шаг 2/7

Полученный фарш посолить, поперчить, хорошо перемешать. Яйцо можно не добавлять, если фарш и так плотный и не теряет форму.

шаг 3/7

Натираем на терке сливочное масло. Его лучше предварительно подержать в морозилке. Вмешиваем масло в фарш. Скатываем фрикадельки.

шаг 4/7

Обжариваем их на растительном масле до полуготовности. До румяности.

шаг 5/7

В отдельной большой жаровне обжариваем грибы с луком на смеси растительного и сливочного масел.

шаг 6/7

Положить к грибам сметану. Если масса не достаточно жидкая, влить бульон или кипяченую воду. Посолить и поперчить.

шаг 7/7

Переложить в жаровню фрикадельки, убавить огонь и тушить под крышкой минут 10. За 3 минуты до готовности добавить лавровый лист или любимые специи. Подавать с любым гарниром.

Комментарии — 2

Svetlana Gorelova

4 года назад

Очень нравятся такие блюда. Отличный рецепт!)😋

Елена Саратовская

4 года назад

Svetlana Gorelova,

Спасибо! Это просто и вкусно)

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"