☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Кабачковая запеканка

Кабачковая запеканка

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Предлагаю вашему вниманию овощную запеканку, где главный ингредиент — кабачки (в моем случае молодые). В ингредиентах специи не указываю, так как сюда можно добавить любые специи и травы — все по вкусу. Изначально сыр был гауда в нарезке. Но по ходу приготовления в холодильнике обнаружилась моцарелла, которая и была добавлена в запеканку. Результат не подкачал. 

Ингредиенты

Основные
кабачки
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
чеснок
2 зубчика
перец сладкий
1 шт.
помидоры
2 шт.
сметана
2 ст. л.
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»
2 ч. л.
аджика
1 ч. л.
сыр российский
70 г
моцарелла мини
8 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Подготовили все ингредиенты: помыли, почистили. Все, как обычно. Включили разогреваться духовку на 180–200°C.
шаг 2/6
В форму для запекания, немного смазанную растительным маслом, выкладываем лук, нарезанный перышками, и чеснок, нарезанный пластинками. Соль, перец.
шаг 3/6
Следующим слоем укладываем кабачки, нарезанные продолговатыми кружками толщиной 0,5 см. Соль, перец, травки по желанию, в моем случае — майоран.
шаг 4/6
Далее выкладываем сладкий перец, нарезанный тонкими полосками, и помидоры, нарезанные тонкими дольками. Мне с помидорами не повезло, пришлось удалить внутренности. Опять же специи. Сделала заливку: смешала пару столовых ложек сметаны с парой чайных ложек майонеза, добавила чайную ложку аджики и все это разбавила горячей водой (50–100 мл). Половиной заливки «заправила» первый слой и выложила сыр.
шаг 5/6
Повторила все слои, залила запеканку остатками заливки, сверху выложила моцареллу и остатки сыра. Все это отправила в разогретую духовку. В моей духовке это готовилось 30 минут. Но рекомендую держать в духовке до желаемого цвета сырного слоя.
шаг 6/6
Приятного аппетита! Моцарелла для запеканок — это как майонез для салатов. Спасет все!
Комментарии — 2
Maria Mamyko
4 года назад

В списке ингредиентов не указаны сыр, моцарелла, - нет их пропорций.

Галина Шарамко
4 года назад
Maria Mamyko,

Спасибо, попробую исправить))
Изначально моцареллы не было в планах. В итоге получилось мини шариков 8 шт. А обычного сыра по вкусу, у меня ушло граммов 70.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"