Юлия Высоцкая28 декабря 2019
Приготовление
1 час 30 минут
Описание
Есть несколько секретов правильного приготовления меренги. Во-первых, белки лучше отделить от желтков накануне — они будут лучше взбиваться, во-вторых, пока белки не взбились в массу, напоминающую облака, нельзя добавлять в них сахарную пудру. Что касается орехов, то сюда подойдут любые, кроме разве что грецких — они слишком насыщенные и жирные. Крем тоже можно приготовить любой — и масляный, и из взбитой сгущенки, но я предпочитаю просто взбитые сливки, мне кажется, это самый легкий вариант!
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Отлично. Сразу приготовила, всё просто
Добрый день. Подскажите сливки взбитые нужны или обычные ? Спасибо )))))
добрый день! Используем обычные жирные сливки. Их и взбиваем.
Здравствуйте! Можно ли заменить чем-то яблочный уксус?
добрый день! В данном случае уксус лучше не заменять.
Спасибо за оперативный ответ))) уже пеку😍
Отличный десерт, делала неделю назад, как раз много малины собрала-вкусно очень.
При температуре 160 меренга почти сразу упала и стала гореть. Производитель моей духовки рекомендует 80-85 градусов и 4-4,5. Может быть такое расхождение с рецептом?
добрый день! Если у вас очень мощная духовка, то время выпечки лучше сократить до 25–30 минут. Температура должна быть та, что указана в рецепте.
Добрый день, спасибо...а температура, оправдано ли, что производитель духовки ставит 80-85 градусов? То есть в 2 раза меньше?
мы не можем отвечать за температуру у разных производителей духовок. Рекомендованная температура указана в рецепте.