☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Закуска из яиц с каперсами

Закуска из яиц с каперсами

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Оливковое масло можно заменить подсолнечным или рапсовым. Для соуса подойдет жирная сметана без кислинки. Вместо каперсов можно добавить измельченные корнишоны.

Ингредиенты

Основные
сметана
3 ст. л.
яйца куриные
8 шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
каперсы
2 ст. л.
лук зеленый
1 пучок
кресс-салат
1 горсть
хлеб
½ буханки
Для майонеза
яичные желтки
1 шт.
горчица дижонская
1 ч. л.
винный уксус белый
1 ч. л.
соль
1 щепотка
оливковое масло
150 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Взбить венчиком желток, горчицу, уксус и соль.
шаг 2/7
Постепенно, тонкой струйкой влить масло, взбить смесь до состояния однородного соуса.  
шаг 3/7
Три столовых ложки получившегося майонеза смешать со сметаной.
шаг 4/7
Предварительно отварить яйца вкрутую, очистить, размять их вилкой в миске.
шаг 5/7
Яйца заправить соусом, добавить каперсы, посолить и поперчить, все смешать.  
шаг 6/7
Измельчить зеленый лук, вместе с кресс-салатом добавить в блюдо непосредственно перед подачей. Перемешать.
шаг 7/7
Нарезать хлеб, сверху выложить готовый салат.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"