Рецепт
Главная»Рецепты»
Печеночный торт без майонеза

Печеночный торт без майонеза

Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
Описание
Закусочный торт из печеночных коржей все привыкли промазывать майонезом с добавками. Я придумала свой вариант крема из творога и сыра. Получилось нежно, пропорции можно менять. Главное, чтобы творог был без кислинки. Добавление гречневых хлопьев (вместо муки или манки) в печенку тоже получилось кстати. Торт можно приготовить заранее, а также нарезать на кубики и подать на шпажках в виде канапе. Для приготовления коржей я бы воспользовалась в кухонной машине Kenwood KVC7300S насадкой кухонный комбайн, которая отлично превратит в крошку или пюре кусочки мяса, зелени, а также огрехи, грибы, замороженное масло для теста.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17
Печенку очистить, нарезать крупно, измельчить с помощью техники.
шаг 2/17
Можно блендером.
шаг 3/17
Порей нарезать мелко.
шаг 4/17
Всыпать в печеночный состав лук и специи.
шаг 5/17
Добавить гречневую муку или измельченные хлопья.
шаг 6/17
Вбить яйца, добавить сметану и разрыхлитель.
шаг 7/17
Разлить треть состава в прямоугольную форму на смазанный пергамент, размер — 24х15 см. Запечь в духовке можно и одним пластом, а потом разрезать.
шаг 8/17
Для крема-прослойки смешать сыр и творог. Если творог сухой, разбавить двумя столовыми ложками молока. Сыр, который продают в ванночках, а не в брикетах. Уместно использовать с добавками (зелень, паприка или чеснок).
шаг 9/17
Измельчить болгарский перец и замороженную зелень (петрушка и укроп).
шаг 10/17
Поперчить, посолить. Вместо соли подойдет мелко порубленный соленый огурчик.
шаг 11/17
Смешать.
шаг 12/17
Коржи (3 шт.) выпекались при 200°C 20 минут. Остудить, перенести на доску.
шаг 13/17
Промазываем кремом коржи, можно также с боков.
шаг 14/17
Тортик можно охладить в холодильнике. Не забудьте его накрыть. 
шаг 15/17
Верх украсила маринованным болгарским перцем.
шаг 16/17
Как уже сказала во вступлении, можно нарезать порционно треугольниками, квадратиками.
шаг 17/17
Или мини-канапешками на один укус.
Комментарии — 7
vicky
4 года назад

Такой шикарно-нарядный тортик❤️❤️❤️и никого... Что с сайтом нето⁉️

Т
4 года назад
vicky,

Смена коллектива,Викулечка))) 👯 Спасибо))) 💋 Хорошо,что ты тут мне написала,Света не могла оставить коммент почему-то,спрашивала...

vicky
4 года назад
Т,

На сайте сбои ещё с прошлых выходных, наверное многие пользуются в преддверии праздников Знаешь, что есть функция когда выставляешь рецепт, если не хочешь, чтобы писали комментарии или рецепт участвовал в голосовании, то ставишь галочку. Так вот эти галочку каким-то образом ставятся автоматически и не все знают или не обращают на это внимание. Мне так объяснила команда ЕД. Я, например, не могу выставить рецепт сегодня, все сошло с ума😲.

Т
4 года назад
vicky,

Тогда эти сбои с прошлой субботы,у меня каждый шаг расслаивался на 2 (в одном фото,в др.-текст),столько времени на исправление потрачено 🙉 и не работала кнопка "выставить",при чём в нескольких рецептах и я просила Команду,но мне отвечали,что у др. нет жалоб и справляйтесь впредь сами 😾...как-то обидно было это услышать и странно! Сегодня тыкала в графы "кухня" и "категория" и с десятой попытки выскочили строки...уф! 🎉

vicky
4 года назад
Т,

Тань, у меня тоже самое с расслоением и выпуском рецепта, но я по этому поводу не обращалась, решила переждать))

Nuta
4 года назад

отличная альтернатива майонезу! правда я не в духовке а в мультипекаре коржи делаю, но тоже вкусненько получается

Т
4 года назад
Nuta ,

Спасибо за поддержку! 👋 В мультиварке хорошая идея. 👍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"