Рецепт
Главная»Рецепты»
Ароматный фасолевый суп-пюре

Ароматный фасолевый суп-пюре

Приготовление
1 час
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Ароматный, остренький и очень вкусный фасолевый суп-пюре с сельдереем, яблоком и томатами.  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Фасоль промыть, залить водой и оставить на ночь. На следующей день варим фасоль согласно инструкции.
шаг 2/8
На разогретом оливковом масле обжариваем нарезанные перчик чили и чеснок. Затем овощи удаляем, масло оставляем.
шаг 3/8
На чесночном масле обжариваем лук до прозрачности.
шаг 4/8
К луку добавляем нарезанные стебли сельдерея. Можно добавить одно очищенное, нарезанное дольками кисло-сладкое яблоко. С яблоком суп будет еще вкусней.
шаг 5/8
Затем добавляем очищенные томаты в собственном соку и тушим 2–3 минуты под крышкой, не более. Не надо зажаривать яблоко и сельдерей.
шаг 6/8
Из кастрюли с приготовленной фасолью слить жидкость, и промыть фасоль под проточной водой. Выложить в чашу блендера и измельчить. Добавить к фасоли готовые овощи и снова измельчить блендером.
шаг 7/8
Выложить пюре в кастрюлю. Добавить овощной бульон или воду, приправу по вкусу. Подсолить, добавить щепотку сахара и на маленьком огне, периодически перемешивая, довести суп до кипения.
шаг 8/8
Оставить суп томится под крышкой на 15 минут, а затем подавать к столу, украсив зеленью сельдерея. Я немного украсила суп (сверху) тертой свеклой, это по желанию. Приятного аппетита!
Комментарии — 7
Иванка
4 года назад

Вкусно и красиво🌿😋🌿

olga
4 года назад
Иванка ,

Спасибо!🌷🌹🌺🌻🌹

Svetlana Gorelova
4 года назад

Люблю такое зимой поесть) Суп такой согревающий и ароматный!))

olga
4 года назад
Svetlana Gorelova,

Спасибо!

Людмила Нестерова
4 года назад

Даже у меня получился!! Ооочень классный рецепт, забрала себе , спасибо!!!

olga
4 года назад
Людмила Нестерова,

Людмила, спасибо за отчет к рецепту. С наступающим Вас!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"