Описание
Залог хорошего рыбного блюда — это свежайшая рыба!
Рецепт из старой французской книги. Отлично сочетается с хорошим белым вином и, безусловно, с хорошим настроением и хорошей компанией!
Готовим 15 минут, а хорошее настроение сохраняем на целый день!
В переводе с французского Chevalier de mer — Морской рыцарь.
Хороша рыба!)
Благодарю 🌹🐟
А при какой температуре Вы готовите рыбу? За 8 - 10 минут чеснок должен сгореть, а у вас он лишь слегка поджарился.
У меня индукционная плита максимум это "9"я готовлю рыбу на "8"
Чеснок не подгорает потому ,что когда вы ложкой набираете масло и поливаете рыбу чеснок с маслом попадает на рыбу .
На фото в шаге приготовления под номером "4" это Отлично видно
У меня такая же градуировка у плиты. Значит, я так поняла, кусок рыбы достаточно большой. Потому как, если на "8" жарить порционный кусок 8 - 10 минут - то точно сгорит.
Спасибо, что ответили, рецепт интересный, попробую приготовить.
700 грамм кусок рыбы .
Когда масло нагреется с чесноком кладите рыбу ,температура упадёт на пару минут ,залог успеха сразу начать поливать ,не прекращать,рыбу не двигать иначе она разломается на куски.
Если температура покажется вам высокой и вы не справляетесь опустите на "7" на минуты 2 но ниже нельзя,иначе рыба будет впитывать масло,а ваша задача обратная-поливать горячим маслом делая шоковое приготовление ,но не впитывать его и тушить!
Желаю Удачи!👍🏻🔥
О, спасибо за такое подробное объяснение.
Отличный улов!👍🏻🐟
Прекрасный рецепт, Алекс! Забираю в КК. Спасибо! 🌟🌟🌟👌
Рад,что Вам понравилось!🌹
Алекс, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!👌👏👏👏
Благодарю Вас за поздравления и за голос!🌹🌹🌹