☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Куриные рубленые котлеты «Лягушки»

Куриные рубленые котлеты «Лягушки»

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Сочные и вкусные рубленые котлеты-оладьи из курицы. Можно делать из грудки, но тогда нужно добавить немного больше майонеза, чтобы котлеты не были сухими. Из мякоти бедра получается наиболее вкусный вариант. Для удобства и экономии времени можно взять готовую мякоть бедра ТМ «Петруха». Почему «Лягушки»? Наверное, из-за неровной формы с бугорками...

Ингредиенты

основные
куриное филе ТМ «Петруха»
300 г
картофель
2 шт.
лук репчатый
1 головка
чеснок
2 зубчика
яйца куриные
1 шт.
крахмал
1 ст. л.
соль
1 щепотка
перец свежемолотый смесь
1 щепотка
майонез
1 ст. л.
растительное масло
3 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Подготовить продукты. Картофель, лук и чеснок очистить.
шаг 2/11
Тушку цыпленка разделать. Из филе грудки можно сделать салат https://www.edimdoma.ru/retsepty/129391-salat-s-kuritsey-gril-i-raznotsvetnymi-tomatami. Из крыльев, спинки и косточек можно сварить бульон, а из мякоти бедра сделать рубленые котлеты.
шаг 3/11
Картофель нарезать мелким ломтиком.
шаг 4/11
Лук и чеснок мелко порубить.
шаг 5/11
Бедра очистить от кожицы, отделить мякоть от костей и мелко нарезать.
шаг 6/11
Соединить мясо, картофель, лук и чеснок. Добавить яйцо и майонез.
шаг 7/11
Перемешать, приправить солью и перцем.
шаг 8/11
Добавить крахмал (или муку) и еще раз перемешать.
шаг 9/11
В сковороду с толстым дном влить масло и разогреть. Выкладывать столовой ложкой котлеты-оладьи на небольшом расстоянии друг от друга.
шаг 10/11
Обжарить на среднем огне до образования румяной корочки. Крышкой не накрывать!!!
шаг 11/11
Подавать с томатным соусом и свежими овощами.
Комментарии — 1
ВикторияS
4 года назад

Как люблю такие котлетки, Викуль !👍👏🥰💐

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"