Белки отделить от желтков. Сыр натереть на мелкой тёрке. В молоко добавить желтки,сыр,проссяянную муку и соль.всё тщательно перемешать.Белки взбить в крепкую пену и добавить в тесто аккуратно перемешав ещё раз.Разогреть сковороду. смазать её подсолнечным маслом и испечь блины.