Миндаль залить кипятком и оставить на 2–3 мин. Затем переложить на полотенце и очистить.
шаг 2/8
Лук и чеснок крупно нарезать. В сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло и слегка обжарить по очереди чеснок, потом хлеб, а затем миндаль.
шаг 3/8
Курицу нарезать на 8–10 порционных кусков, посолить, поперчить и слегка обжарить в этой же сковороде. Затем переложить на тарелку и накрыть фольгой.
шаг 4/8
Пока жарится курица, в блендер кладем обжаренный и остывший чеснок, хлеб, миндаль и слегка измельчаем. Затем добавляем немного воды и перемешиваем (у нас должна получиться кашица).
шаг 5/8
Потом в этой же сковороде обжарить лук, добавить курицу, залить вином, перемешать и потушить 4–5 минут. Затем добавить кашищу из миндаля, хлеба и чеснока.
шаг 6/8
Залить бульоном, добавить лавровый лист, паприку, соль, перец, перемешать и тушить до готовности курицы и пока соус не загустеет.
шаг 7/8
Готовый обед снять с огня и дать настояться 10 минут.
шаг 8/8
Получилось очень вкусно! Нежная курица и очень вкусный соус. Приятного аппетита!
Аппетитно, кролика в миндале пробовала, теперь стоит и курицу.
Катя, буду рада, если рецепт пригодится! 😊