Этот суп я делаю немного по-своему, а в оригинальном рецепте в самом конце еще добавляется полстакана молока, смешанного в желтком, затем суп немного прогревается и подается на стол. Попробуйте два варианта и решите для себя, какой Вам нравиться больше.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Ингредиенты
1,5 л мясного бульона или кипятка
1 стакан красной чечевицы
2 луковицы
1 зубчик чеснока
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. муки
соль, перец черный, красный
Пошаговый рецепт
шаг 1/2
Чечевицу промыть и оставить на 30 мин. в холодной воде.В глубокой кастрюле с толстым дном потушить мелко нарезанный лук и чеснок в сливочном масле, всыпать муку и немного обжарить. Затем добавить горячий бульон или кипяток и варить пока чечевица не разварится. Взбить все блендером, посолить и поперчить. Для любителей поострее обжарьте красный перец в масле и вылейте смесь на поверхность супа.
И вовсе не бедно! Мясо с картошкой в таком супе были бы лишними. Просто делать его нужно погуще.
Я еще бы посоветовала добавлять в такой суп пару ложек томатной пасты и сухую мяту, вкус будет полнее...
Суп на самом деле получается жидким, но он должен настояться и немного загустеть, а если суп останется на следующий день, вы можете обнаружить настоящее чечевичное пюре)
Бедно,в смысле вкуса - бедно.
Ну, уж какая есть турецкая кухня.
По вкусу очень понравилось. Насчет "бедно" мы с мужем не согласны. Только суп получился очень жидкий, несмотря на соблюдение пропорций.
И вовсе не бедно! Мясо с картошкой в таком супе были бы лишними. Просто делать его нужно погуще.
Я еще бы посоветовала добавлять в такой суп пару ложек томатной пасты и сухую мяту, вкус будет полнее...
Суп на самом деле получается жидким, но он должен настояться и немного загустеть, а если суп останется на следующий день, вы можете обнаружить настоящее чечевичное пюре)
а мне понравилось очень !!! ничего лишнего . и вообще люблю жиденькие супчики ,кстати суп действительно густеет.