☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог со сливами и орехами

Пирог со сливами и орехами

Приготовление
1 час 10 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного пирога. Мягкое творожное тесто, сочная начинка из свежих слив, хрустящая посыпка с орехами и карамелью — все это создает неповторимый вкус. А особый сладкий аромат тесту и начинке придает ванильный сахар Haas. Готовьте и угощайтесь!

Ингредиенты

Тесто
творог 2%
150 г
сливочное масло
60 г
сахар
75 г
мука
275 г
молоко
75 мл
разрыхлитель
3 ч. л.
сахар ванильный
1 ч. л.
соль
1 щепотка
Начинка
сливы
500 г
крахмал
2 ст. л.
сахар ванильный Haas
2 ч. л.
Ореховая посыпка
грецкие орехи
100 г
сахар
75 г
сливочное масло
45 г
Для смазывания формы
сливочное масло
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/20
Творог растереть с сахаром, солью, ванильным сахаром Haas.
шаг 2/20
Добавить растопленное сливочное масло и молоко, перемешать.
шаг 3/20
Порциями всыпать просеянную муку и разрыхлитель, перемешать.
шаг 4/20
Замесить мягкое тесто. Собрать тесто в шар, накрыть пищевой пленкой и оставить отдохнуть на 15–20 минут.
шаг 5/20
Подготовить компоненты начинки и посыпки. Ядра грецких орехов измельчить в крупную крошку.
шаг 6/20
Сливы помыть, обсушить, разрезать на 2 половинки, удалить косточки.
шаг 7/20
По истечении времени тесто раскатать на подпыленном мукой столе в круг диаметром, равным диаметру формы с бортиками 3–4 см.
шаг 8/20
Форму для запекания смазать сливочным маслом. У меня форма диаметром 26 см.
шаг 9/20
Выложить тесто в форму, формируя бортики.
шаг 10/20
Посыпать крахмалом.
шаг 11/20
Половинки слив выложить на крахмал срезом вверх.
шаг 12/20
Посыпать сливы ванильным сахаром Haas.
шаг 13/20
Для ореховой посыпки сахар выложить на сухую сковороду.
шаг 14/20
Подогревать сахар до растопления.
шаг 15/20
В растопленный сахар выложить сливочное масло, всыпать орехи. Готовить 2–3 минуты, помешивая.
шаг 16/20
Горячую ореховую массу выложить в форму на сливы. Поставить пирог в духовку, разогретую до 180°C, на 30–35 минут.
шаг 17/20
Готовый пирог достать из духовки, полностью остудить в форме.
шаг 18/20
Выложить пирог из формы на блюдо.
шаг 19/20
Разрезать пирог на порции и подать к чаю или кофе.
шаг 20/20
Кусочек для вас! Угощайтесь! Приятного аппетита!
Комментарии — 2
Оля Р.
3 года назад

Очень вкусный пирог! Тесто потрясающее - нежное, мягкое, с ним работать одно удовольствие) Готовила дважды - первый раз по оригинальному рецепту со сливами, второй раз с яблоками. Спасибо за рецепт, это невероятно вкусно!)

Simona
3 года назад
Оля Р.,

Большое спасибо Вам за комментарий! Очень рада, что пирог Вам понравился!!🌞

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"