Подготовим все ингредиенты. Если кто-то не любит какао, можно обойтись без него, он придает оттенок и вкус тесту. Кто любит очень сладкое, то добавить больше какао-порошка.
шаг 2/10
Начинаем с яблок: вырезать сердцевину и очистить от кожицы, можно не полностью.
шаг 3/10
Нарезаем яблоки сначала дольками, а потом — кусочками. Заранее приготовим форму: смазываем растительным маслом и дно посыпаем панировочными сухарями. Я положила пергамент между формой и пирогом. Далее выкладываем нарезанные яблоки. И отодвигаем в сторону.
шаг 4/10
Занимаемся тестом: в миску разбиваем 3 яйца и лопаточкой размешиваем до однородной консистенции. Далее добавляем сахарный песок и мешаем миксером.
шаг 5/10
Далее добавляем муку и какао и снова перемешиваем миксером до однородной массы.
шаг 6/10
Получаем однородную массу жидкого теста, на кончике ножа добавляем соду и снова мешаем.
шаг 7/10
После того как масса теста будет размешана и без комочков, выливаем ее в форму с яблоками, заполняем так, чтобы не было непокрытых тестом мест в пироге.
шаг 8/10
Предварительно разогреваем духовой шкаф до температуры 180–200°C. И ставим пирог выпекаться на 40 минут.
шаг 9/10
После запекания в духовке вынимаем и проверяем деревянной палочкой на готовность. Если серединка пропеклась и палочка сухая, выключаем духовку и даем пирогу 20 минут дойти. После вынимаем и переворачиваем на красивую тарелку.
шаг 10/10
После легкого остывания можно подавать к столу. Приятного аппетита! Пробуйте, импровизируйте, и у вас все получится.