Рецепт
Салат «Тунец в летней шубке»
Описание
До Нового года еще очень далеко, а мне захотелось слоеного салата. Решила сделать рыбный салат с летними овощами. Я использовала консервированного тунца в оливковом масле ТМ «Магуро». Для заправки брала сметану с добавлением чеснока, зерновой горчицы, молотого перца, зелени укропа. Салат получился очень вкусным, но немного потек. Сделала вывод: нужно тщательно слить жидкость с консервы и как следует обсушить все составляющие салата. Также можно предварительно отвесить сметану, чтобы с нее стекла сыворотка. Еще вариант: добавить в заправку натертый сыр или желатин. Экспериментируйте и угощайтесь!
Хочу поздравить компанию «Дальпромрыба» с днем рождения и пожелать больших успехов во всех начинаниях! С вами нам вкусно!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/17
Кабачок среднего размера вымыть, обсушить, очистить от кожуры. Нарезать на тонкие кружки, каждый кружок — на три части.
шаг 2/17
В сковороде разогреть растительное масло, выложить кабачки и обжарить, помешивая, на среднем огне до готовности.
шаг 3/17
Обжаренные кабачки выложить в миску. Полить соевым соусом, бальзамическим уксусом, посыпать перцем, перемешать. Дать постоять 10–15 мин, чтобы немного промариновались. Затем откинуть кабачки на сито и дать полностью стечь жидкости.
шаг 4/17
Открыть банку консервированного тунца ТМ «Магуро». Выложить рыбу на сито, чтобы убрать лишнее масло.
шаг 5/17
Затем рыбу нарезать или разделить руками на небольшие кусочки.
шаг 6/17
Вскипятить воду (500–600 мл), немного посолить. В кипящую воду выложить замороженный зеленый горошек, не размораживая. Варить 8–10 мин.
шаг 7/17
Откинуть горошек на сито, обдать ледяной водой. Дать воде полностью стечь.
шаг 8/17
Помидоры вымыть, обсушить. Сначала нарезать на дольки и удалить семена с жидкостью. Затем нарезать мелкими кубиками. Нарезанные помидоры можно еще дополнительно обсушить бумажным полотенцем.
шаг 9/17
Укроп помыть, обсушить, мелко нарезать. Чеснок почистить, натереть на мелкой терке.
шаг 10/17
Для заправки соединить сметану, зерновую горчицу, укроп, чеснок. Немного посолить и поперчить, перемешать.
шаг 11/17
Приступаем к сборке салата. На плоское блюдо поставить форму для салатов. У меня импровизированная форма из картона и фольги, т. к. подходящего размера нет. Первым слоем выложить обжаренные и замаринованные кабачки.
шаг 12/17
Выложить часть заправки.
шаг 13/17
Далее слой консервированного тунца ТМ «Магуро» и часть заправки.
шаг 14/17
Следующий слой — помидоры и заправка.
шаг 15/17
Далее — зеленый горошек (немного оставить для украшения) и заправка. Поставить салат на 1 час в холодильник. Затем достать из холодильника, освободить от формы.
шаг 16/17
При подаче украсить салат оставшимся зеленым горошком, дольками помидора и веточками любой зелени.
шаг 17/17
Угощайтесь! Всем приятного аппетита!
Не страшно,что потек салат. Я уверенна,что очень вкусно! Сама люблю всякие эксперименты. Спасибо за рецептик!!!😋😀😀😀
Алла, спасибо вам за комментарий и поддержку!😍Да, на вкус получился неплохой.🌞
Я сохранила. Обязательно приготовлю.👍👍👍
Спасибо, Алла!😊Пробуйте, должно понравиться.😉🌞