☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Буйабес — суп французских рыбаков

Буйабес — суп французских рыбаков

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Может, раньше буйабес и считался похлебкой бедняков, но сейчас его можно отнести к блюдам высокой кухни. Отдаленность от моря ограничивает разнообразие свежих морских деликатесов. В этом случае на помощь приходят продукты глубокой заморозки ТМ «Капитан Вкусов».  Для своего супа я выбрала креветки, мидии и белую рыбу от ТМ «Капитан Вкусов».

Ингредиенты

основные
зубатка ТМ «Капитан Вкусов»
100 г
креветки ТМ «Капитан Вкусов»
200 г
мидии в раковинах ТМ «Капитан Вкусов»
12 шт.
лук зеленый
2 стебля
чеснок
1 зубчик
помидоры черри
6 шт.
перец черный
по вкусу
апельсиновая цедра
1 щепотка
тимьян свежий
2 веточки
лавровый лист
1 лист
укроп свежий
1 веточка
вода
500 мл
шафран
1 щепотка
соль
1 щепотка
оливковое масло
2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Подготовить продукты для супа.
шаг 2/6
Лук нарезать колечками, чеснок измельчить.
шаг 3/6
Помидоры черри нарезать на четвертинки, измельчить зелень укропа.
шаг 4/6
В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук, чеснок и помидоры.
шаг 5/6
Влить воду, выложить мидии, веточки тимьяна, лавровый лист и зелень укропа. Довести воду до кипения и проварить 3 минуты.
шаг 6/6
Затем отправить в кастрюлю креветки и рыбу. Посолить, поперчить, всыпать цедру апельсина и шафран. Варить еще 7–10 минут.
Комментарии — 5
Aleks
5 лет назад

Круто!👌🏻⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Ирина
5 лет назад

Это очень вкусно🤤😍

Galina Morozova
5 лет назад

Странный рецепт. Этот супчик должен быть насыщенного желтого цвета. Его так и называют-желтый суп. В этом рецепте ничего желтого...

gapapolya
5 лет назад
Galina Morozova,

Ну прямо таки странный? Добавьте больше шафрана, будет желтее))) Желтый суп? Не слышала. Чаще встречается под названием марсельская уха. Может вы имеете ввиду руй с которым он подается на багете.

Георгий Громов
4 года назад

Хорошо такой на курином бульоне.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"