Свеклу помыть, опустить в холодную воду и варить до готовности, посолить в процессе. Готовую свеклу остудить и натереть на крупной терке. Отвар от свеклы остудить.
шаг 2/4
Огурцы и редис нарезать тонкими небольшими брусочками. Зеленый лук нарезать, посолить и помять руками, чтобы он дал сок и раскрыл свой аромат и вкус. Зелень мелко порубить. Смешать все в миске, посолить и охладить.
шаг 3/4
Разложить по тарелкам овощи и свеклу. Добавить по столовой ложке сметаны.
шаг 4/4
Влить свекольный отвар и 1 ст. л. уксуса на каждую тарелку. Добавить яйцо и нарезанную ломтиками ветчину. Поперчить сверху, и можно подавать к столу.
Как по летнему🌿😋🌿
Спасибо!
Очень понравился рецепт. Подскажите, можно ли как-то обойтись без уксуса или заменить его?