Рецепт
Главная»Рецепты»
Гречневый суп с клецками и грибами

Гречневый суп с клецками и грибами

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
У многих в семье грибной суп — самый любимый. Предлагаю грибы в сочетании с обжаренной гречкой и не менее любимыми картофельными клёцками. Рецепт от Мин Гузелька. У нее грибы шампиньоны. Рекомендую лесные грибы из свежего урожая или замороженные. В клецки я добавила томаты для цвета и вкуса.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/21
Варим суп на любых частях курицы. В оригинале — грудка.
шаг 2/21
Заливаем водой и ставим вариться почти до готовности. Я варила на маленьких ножках, тоже быстро варятся. Посолить, поперчить.
шаг 3/21
Подготовить морковь и лук. Измельчить как вам нравится.
шаг 4/21
Слегка обжарить.
шаг 5/21
Гречку перебрать.
шаг 6/21
Прокалить на сухой сковороде.
шаг 7/21
Грибы у меня уже нарезанные из заморозки.
шаг 8/21
В готовый бульон ввести грибы и лавровый лист.
шаг 9/21
Всыпать зажарку.
шаг 10/21
Я еще нарезала немного паприки.
шаг 11/21
Клецки. Сварить 1–2 картофелины, растолочь в пюре и вбить яйцо, посолить.
шаг 12/21
Добавить томаты по желанию и укроп.
шаг 13/21
 Ввести муку, сколько требуется 1, 2 или 3 ложки.
шаг 14/21
Тесто должно быть крутым.
шаг 15/21
В суп засыпать гречку и дать провариться, минут 10.
шаг 16/21
С помощью двух ложек формируем клецки и опускаем в почти готовый суп.
шаг 17/21
Осторожно провариваем, не мешаем ложкой.
шаг 18/21
Клецки варятся 3–4 минуты и суп готов.
шаг 19/21
Подаем густой наваристый суп.
шаг 20/21
Пробуем.
шаг 21/21
Угощаемся!
Комментарии — 10
julika
5 лет назад

Ароматный супчик😍очень вкусно😋

Т
5 лет назад
julika,

Спасибо,Юлечка! 👩💋💓

Яся
5 лет назад

Густой, наваристый, вку-у-усный! Несите мне большую ложку!😉😊😘

Т
5 лет назад
Яся,

Ясечка,угощаяся на здоровье!!! 🍴🙋🌟 Спасибо огромное за голос!!! 🌹🌹🌹💋

Яся
5 лет назад
Т,

Вчера обедали 😋 твоим супчиком, Танюша! Погода располагала, дождик 😏моросил какой-то осенний и супчика прям захотелось.😊Вкусный очень. 😘😘😘

Натали*Лали
5 лет назад

Интересный!

Т
5 лет назад
Натали*Лали,

Натуль,🌞 вкус грибной,да и картошечка...Спасибо,дорогая.за голос!!! 💞💃💋🌟🎀🎁🎀

e.g.sh.1956
5 лет назад

Давно готовлю по этому рецепту суп. Где взяла рецепт, не помню. Но суп - лебединая песня!!! А клецки...!!! Муж не ест обычные, а эти, картофельные, очень понравились. Готовьте, девочки, очень вкусно!

Т
5 лет назад
e.g.sh.1956,

Огромное спасибо 💝 за такую поддержку рецепту! 🙆 Суп невзрачный,серенький на вид,но вкууусный))) 💃

17545220
5 лет назад

Клецки взяла на заметку))) Очень любят у меня домашние грибной суп с гречей) Но я готовлю все ингридиенты отдельно-варю рассыпчатую гречу и обжариваю грибы с луком и потом ввожу в бульйон,поэтому супчик получается прозрачный с солнышками ))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"