☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Яйца пашот с овощами

Яйца пашот с овощами

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Легкий для желудка и вкусный летний завтрак. Овощи можно брать любые. Кукурузу я отварила заранее. Можно также использовать замороженные овощи. Готовьте и угощайтесь!

Ингредиенты

Для яиц пашот
яйца куриные
3 шт.
вода
1 л
уксус
3 ст. л.
соль
2 щепотки
Овощная смесь
морковь
1 шт.
кукуруза
1 шт.
перец сладкий красный
1 шт.
фасоль стручковая замороженная
100 г
горошек зеленый замороженный
100 г
растительное масло рафинированное
4 ст. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль
1 щепотка
Для подачи
лук зеленый
2 стебля

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Морковь почистить, вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой.
шаг 2/10
Кукурузу отварить заранее до полуготовности. Срезать зерна кукурузы с початка.
шаг 3/10
Перец вымыть, обсушить. Удалить из перца семена и нарезать его тонкой соломкой.
шаг 4/10
В сковороде разогреть растительное масло. Выложить морковь и обжарить на небольшом огне в течение 5–7 минут. Затем выложить к моркови остальные овощи.
шаг 5/10
Овощную смесь посолить, поперчить, перемешать.
шаг 6/10
Накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне до готовности овощей.
шаг 7/10
Пока тушатся овощи, приготовить яйца пашот. Каждое яйцо разбить сначала в миску. Воду вскипятить, добавить соль и уксус.
шаг 8/10
Воду в кастрюле помешать. В середине образуется воронка, в нее опустить яйцо. Варить каждое яйцо пашот 3–4 минуты.
шаг 9/10
Готовые яйца пашот обсушить на бумажном полотенце.
шаг 10/10
Готовые овощи разложить по тарелкам, сверху положить яйцо пашот. Посыпать нарезанным зеленым луком. Подать к столу. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"