Реклама
Юлия Высоцкая
Нежная, сочная, буквально тающая во рту рыбка и пикантный яркий соус с сыром с голубой плесенью прекрасно дополняют друг друга. Именно такой треска получается благодаря такому методу приготовления как припускание.
Припускание (варка продуктов в небольшом количестве жидкости или в собственном соку) — это один из полезнейших способов приготовления блюд, в частности, рыбных, ведь при припускании рыба теряет намного меньше полезных питательных веществ, чем при варке или жарке.
Припущенная рыба очень вкусная, мягкая. Для припускания лучше всего подходит морская рыба. Помимо трески, припускают судака, стерлядь, палтуса, морского окуня, кефаль, форель, камбалу, а, к примеру, леща, навагу, карася, ерша не рекомендуют припускать.
В качестве жидкости для припускания может использоваться вода, бульон на основе пряных трав, кореньев, овощей, молоко, добавляется огуречный рассол, лимонный сок или белое сухое вино и даже шампанское. Блюда, приготовленные таким способом, менее калорийны. Бульон, который получается при припускании, используют для приготовления соусов к этим же блюдам.
| Белки | 42 г |
| Жиры | 26 г |
| Углеводы | 17 г |
| 630 г |
| ½ шт. |
| 1 ½ ч. л. |
| ¼ шт. |
| ⅖ ч. л. |
| 3 веточки |
| 1 щепотка |
| 150 г |
| 0,9 стакана |
| 50 г |
| 1 ½ шт. |
| ½ пучка |
| 1 ст. л. |
| 2 щепотки |
| ⅕ ч. л. |
| 12 г |
| 15 г |
Осень — время, когда прилавки становятся оранжево-красными. Это сезон, когда спросом пользуются
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным
С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,
Наконец-то опробовала рецепт... 😌😋 Это ОЧЕНЬ вкусно!!! И вообще находка для блюда из трески, т.к. бульон нейтрализует её весьма сильный аромат, получается нежно и фантастически вкусно! Рыбу прогрела вместе с соусом на плите и подала. Невероятно вкусно! Автору спасибо! 👌👍🌟🌹
Очень рада, что рецепт понравился, приятно получить такой отзыв о блюде🌼))
Это должно быть вкуснооооо...!!! 😍😋👋🌟
Спасибо большое😍🌞🌷))
Какая рыбкааа!😃😋😋😍👍 Да еще под таким вкусным соусом...ммм 👍😋😋
Наташенька, рада, что рыбка понравилась😚😍🌞🌟🌼🌷🌻)))
Леночка, хорошо девочки посидели! Поздравляю с РД👏💗🌻
Галочка, спасибо большое за поздравление😍🌞🌟🌻🌷🌼)))
Леночка😘, от всей души поздравляю с заслуженным и прекрасным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏
Наташенька, спасибо большое за поздравление😍😚🌞🌟🌷🌸🌺)))))