☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Кекс с голубикой и лимонной глазурью

Кекс с голубикой и лимонной глазурью

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Когда кекс пахнет ванилью, мне кажется, это лучший аромат на свете! Рецепт не из моего детства, я нашла его уже позже. Это, скорее, такая франко-английская тема — понятие «кейк» есть не только у англичан, но и у французов, они пекут к чаю такие кексы и режут их ломтиками. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

миндальная мука
110 г
мука
100 г
сахар
100 г
лимоны
2 шт.
яйца куриные
3 шт.
голубика
4 горсти
сливочное масло
110 г
ванильный экстракт
½ ч. л.
растительное масло
1 ч. л.
разрыхлитель
10 г
соль морская
1 щепотка
Для глазури
сахарная пудра
2 ст. л.
лимоны
½ шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Духовку предварительно разогреть до 190°С.  
шаг 2/9
Оба вида муки перемешать с разрыхлителем и солью.  
шаг 3/9
Сахар соединить с предварительно размягченным сливочным маслом, влить ванильный экстракт и все растереть лопаткой. Добавить яйцо и взбить блендером с насадкой-венчиком на низкой скорости. Затем, продолжая взбивать, всыпать немного мучной смеси и ввести по одному оставшиеся яйца.
шаг 4/9
Цедру лимонов натереть на мелкой терке, должна получиться 1 ст. ложка лимонной цедры, выжать 1 ст. ложку лимонного сока.  
шаг 5/9
В тесто добавить лимонную цедру, влить сок лимона, всыпать оставшуюся муку и вымешать лопаткой. Затем всыпать 2 горсти голубики и все перемешать.
шаг 6/9
Форму для кекса смазать растительным маслом, выложить тесто и разровнять его.
шаг 7/9
Выпекать кекс в разогретой духовке 20 минут. Затем посыпать кекс оставшимися ягодами, понизить температуру в духовке до 180°С  и выпекать кекс еще минут 5-10, чтобы голубика поплыла.
шаг 8/9
Приготовить глазурь: из половинки лимона выжать 1-2 ч. ложки сока и растереть с сахарной пудрой.
шаг 9/9
Готовый теплый кекс полить сахарной глазурью.
Комментарии — 9
Марина
5 лет назад

Отличный кекс получился и готовить легко! Вместо свежей голубики брала замороженную, что ни капельки не отразилось на вкусовых качествах! Ум отъешь:)

ТаняС
5 лет назад

Спасибо за рецепт очень нежного кекса! Все получилось! Не успела даже сфотографировать!

Olga Sukhareva
5 лет назад

В списке ингредиентов яйца не указаны)))
Так сколько их?

Rimma Gera
5 лет назад
Olga Sukhareva,

3шт.

Olga Sukhareva
5 лет назад
Rimma Gera,

спасибо

Rimma Gera
5 лет назад

кекс очень простой, очень вкусный. Единственное, не пропекся за 30 минут, добавила еще 15 мин.

Валерия Гуторова
5 лет назад

Вкуснейший кексик,спасибо за рецепт,все очень просто.Готовила без ягод,в конце добавила миндальные орешки для украшения.20 минут на 190 гр. и 10 мин. На 170 - все пропеклось замечательно

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"