Рецепт
Главная»Рецепты»
Грибы в сметане на мангале

Грибы в сметане на мангале

Приготовление
10 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Это очень простой рецепт грибного шашлыка в сметане, который опробован мною и моими друзьями неоднократно, — промахов не было! Грибы всегда получаются невероятно сочными, ароматными и вкусными! Важно выбрать густую сметану, не обязательно жирную, но именно густую, чтобы она не стекала с грибов во время приготовления, а наоборот, обволакивала их и оставляла сок внутри.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Грибы хорошо вымыть. Обычно шампиньоны не моют, а обрабатывают сухой салфеткой, чтобы они не напитались влагой и не «поплыли» на сковороде, но это не наш случай — нам как раз и надо, чтобы они напитались влагой и остались сочными после приготовления, так что смело мойте!
шаг 2/6
Добавляем сметану, томатную пасту и соль, в моем случае — адыгейскую.
шаг 3/6
Хорошо перемешиваем. Особенно тщательно нужно пройтись по пространствам под шляпками, прямо пропихиваем пальцем туда сметанный соус.
шаг 4/6
Нанизываем грибы наискосок, зацепляя ножку и часть шляпки, — так они не будут проворачиваться на шампуре во время жарки.
шаг 5/6
Жарим на мангале на высоте 10 сантиметров от углей. Не пересушивайте грибы! Они должны быть сочными!
шаг 6/6
Подаем горячими, хотя в холодном виде они тоже очень даже ничего. Приятного аппетита!
Комментарии — 10
Yuliya
5 лет назад

Как раз завтра хотела шампиньонов пожарить на мангале. Спасибо за рецепт🌺

Настя Николаева
5 лет назад
Yuliya,

Буду рада, если вам понравится по этому рецепту!

natulya-novikova-2020
5 лет назад

Мммм

aaliyahflatcher976841
5 лет назад

И сразу захотелось на природу)

Настя Николаева
5 лет назад
aaliyahflatcher976841,

Рада, что рецепт вызвал позитивные мысли!

Натали
5 лет назад

Вот на выходных и попробуем)))

Настя Николаева
5 лет назад
Натали,

🌷удачных шашлыков!

ВикторияS
5 лет назад

Да, такие грибочки очень вкусными получаются!👍😋 Готовлю подобным образом, правда, без томатной пасты. Добавляю немного укропа и чесночок в сметану.😊

Настя Николаева
5 лет назад
ВикторияS,

Да, да, можно укропчика с чесночком, можно копченой паприки добавить, тут уж простор... спасибо за внимание к рецепту🌼

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"