Настоящая наваристая уха — это искусство. У каждого повара есть свои секреты. В этом рецепте много такого, что непривычно, но так готовят коки на судах, от них и рецепт.
В холодную воду погружаем рыбу и ставим на небольшой огонь. Когда вода закипит, уменьшаем температуру и томим на среднем огне. Конечно, идеально на костре и в котелке, но так тоже выйдет вкусно.
шаг 2/4
Нам потребуется кукурузная крупа, у меня, например, она быстрого приготовления, но ее все равно лучше измельчать. Можно добавлять манную крупу, картофель и капусту нарезаем.
шаг 3/4
Очень важна очередность добавления продуктов. Когда вода закипела, добавляем картофель, капусту и приправы, снимаем пенку. В самом конце, уже когда почти готово, добавляем овсянку и кукурузную крупу, нарезаем нори и вливаем соевый соус, добавляем зелень и солим. Лично я люблю, если еще острых приправ побольше. Секретный ингредиент — таврийская соль.
шаг 4/4
Есть и горячей, и холодной. Вкусно неимоверно! Всем приятного!
Отличный рецепт! С белым амуром, конечно, загвоздка вышла. Не смогла нигде найти. Пришлось заказывать в магазине Ecoryba.ru. Ну и вместо таврийской соли добавляла обычные специи для ухи.
рада что понравилось) у нас Амур водится везде-не очень редкая рыба-хотя да не всегда бывает-таврийская там просто соль с куркумой прованскими травами и перцем-у нас в эко лавках так и называется-потому я и не парилась описывать состав-но для вкуса -каждому свои специи)00 приятного😊😋😉
упс, пропустила, да надо добавлять-хотя это как раз на любителя, фишка в том что когда вы кладете крупы то сама по себе уха уже очень сытная-это знаешь как макароны с хлебом, кто-то любит, кто-то нет)
Отличный рецепт! С белым амуром, конечно, загвоздка вышла. Не смогла нигде найти. Пришлось заказывать в магазине Ecoryba.ru. Ну и вместо таврийской соли добавляла обычные специи для ухи.
рада что понравилось) у нас Амур водится везде-не очень редкая рыба-хотя да не всегда бывает-таврийская там просто соль с куркумой прованскими травами и перцем-у нас в эко лавках так и называется-потому я и не парилась описывать состав-но для вкуса -каждому свои специи)00 приятного😊😋😉
Интересный рецепт. А что за соль такая таврийская?
особая смесь, у нас набором продается пропорции не знаю-не пишется но там морская соль, паприка, имбирь, укроп, чеснок кориандр, фенхель и чабер
Так картофель надо добавлять? В ингредиентах его нет, а в шаге 2 на фотографии он есть.
упс, пропустила, да надо добавлять-хотя это как раз на любителя, фишка в том что когда вы кладете крупы то сама по себе уха уже очень сытная-это знаешь как макароны с хлебом, кто-то любит, кто-то нет)