Рецепт

Мясо на гриле в пряном маринаде

Наталья Андреева01 июня 2019

Приготовление

1 час 20 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Просто отличный рецепт! Не изменяю ему уже много лет, в результате всегда получается мягкое сочное ароматное мясо. Отлично подходит как для приготовления мясо на гриле на природе, так и на сковороде-гриль в домашних условиях.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Берем мясо, у меня в этот раз была свинина, но можно также взять телятину и даже куриное филе. Режем на куски толщиной 1,5 см. Отбиваем через пленку молотком.

шаг 2/6

Готовим маринад. Берем сладкий соевый соус. Если соевый соус обычный, можно добавить чайную ложечку меда. Добавляем крахмал, молотый кориандр, сухой имбирь и выдавленный чеснок. Перемешиваем.

шаг 3/6

Заливаем мясо маринадом, хорошо перемешиваем и отправляем мариноваться минимум на 3 часа в холодильник, можно оставить на ночь.

шаг 4/6

Если готовите мясо на сковороде гриль, то сначала максимально нагреваем сковороду с маслом, кладем маринованные куски мяса. Через 1 минуту убавляем огонь до среднего, жарим всего 4–5 минут.

шаг 5/6

Переворачиваем, опять включаем максимальный огонь на 1 минуту, далее убавляем огонь до среднего и жарим 4–5 минут. На природе жарим мясо на решетке 5–6 минут с каждой стороны, важно не пересушить.

шаг 6/6

Подаем мясо сразу горячим, хотя и в холодным виде мы его очень любим, вкус замечательный. При подаче очень вкусно посыпать перьями зеленого лука. Приятного аппетита!

Комментарии — 6

Aleks

5 лет назад

Отличный рецепт!

Наталья Андреева

5 лет назад

Aleks,

Спасибо большое!

ЭLENA

5 лет назад

Наташа, аппетитное мясцо!👌👍🌷

Наталья Андреева